食品中重金属含量国家标准?

admin 泰里仪器网 2024-12-12 08:12 0 阅读

一、食品中重金属含量国家标准?

主要参看下列两个标准。

  第一个是GB 2762-2005《食品中污染物限量》这个大部分内容被废止,但其中稀土限量指标是现行有效的。

  其中,稀土元素是指:镧、铈、镨、钕、钷、钐、铕、钆、铽、镝、钬、铒、铥、镱、镥、钪、钇。

  第二个是GB 2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,就重金属而言,这个标准对铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬等指标进行了限量。详细可以查阅本标准的表1,里面非常具体,对上述物质在某类食品中的含量进行了限制。

  值得一提的是,本标准有食品分类系统,分为水果及其制品、蔬菜及其制品(包括薯类、不包括食用菌)、食用菌及其制品、谷物及其制品(不包括焙烤制品)、豆类及其制品、藻类及其制品、坚果及籽类、肉及肉制品、水产动物及其制品、乳及乳制品、蛋及蛋制品、油脂及其制品、调味品、饮料类、酒类、食糖及淀粉糖、淀粉及淀粉制品(包括谷物、豆类和块根植物提取的淀粉)、焙烤食品、可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果、冷冻饮品、特殊膳食食品、其他类(除上述食品以外的食品)共23大类,大类下面可以找到具体的食品品种,要想搞明白食品中重金属的限量,必然先要搞明白这种食品属于哪一类,因为不同类的食品中重金属的限量指标可能是不同的。

二、金属中碳含量?

根据碳含量的高低大致可分为低碳钢(含碳量一般小于0.25%);中碳钢(含碳量一般在0.25—0.60%之间)。

三、地壳中金属含量排名?

地壳中含量最多的金属元素就是铝,它占整个地壳总质量的7.45%,仅次于氧和硅,位居金属元素的第一位,是居第二位的铁含量的1.5倍,是铜的近4倍。

铝元素在地壳中的含量仅次于氧和硅,居第三位,是地壳中含量最丰富的金属元素。它占整个地壳总质量的7.45%,仅次于氧和硅,位居金属元素的第一位,是居第二位的铁含量的1.5倍,是铜的近4倍。

四、瓦斯含量测定仪规定?

瓦斯压力测定仪为了研究和掌握防治煤层瓦斯涌出与突出的理论与技术。采用浆液封孔新技术,能够在各类矿井,不同岩层条件下,正确地测得煤层瓦斯的真实压力

用途

瓦斯压力测定仪是用于各类矿井,不同 岩层条件测定煤层瓦斯压力的一种仪器

工作原理

采用两组胶圈封孔,并向两组封孔胶圈之间注入压力始终高于瓦斯压力的粘液。压力粘液渗入钻孔周围的微裂隙,因形成了胶圈封粘液,粘液封瓦斯的封孔系统。从而严密地封闭了钻孔防止了瓦斯的泄漏,测定出真实的煤层瓦斯压力。

选型说明

在设定煤层瓦斯压力低于6Mpa时设计的,故预测煤层压力高于6Mpa时不适用。

技术参数

项目名称 规格范围 备注

测定压力 0~8MPa -

粘液缸压力 0~8MPa -

封孔深度 8m 可增加到20M以上

液体封段长度 1.8m 可增加到3.6M以上

钻孔直径 φ61~φ63mm 钻头直径φ60

每节钢管长 1.8m -

组装前外形尺寸 1950×370×250mm 长×宽×高

重量 140kg -

五、地壳中什么金属含量最多?

地壳里所含各种元素的质量分数:

1、氧:48.60%

2、硅:26.30%

3、铝:7.73%(量最多的金属元素)

4、铁:4.75%

5、钙:3.45%

6、钠:2.74%

7、钾:2.47%

8、镁:2.00%

9、氢:0.76%

其他:1.20%

生物细胞中的元素:

1、氧:65%

2、碳:18%

3、氢:10%

4、氮:3%

5、钙:1.5%

6、磷:1.0%

六、人体中含量最高的金属?

人体中含量最多的金属元素为钙。人体含氧65%、碳18%、氢10%、氮3%、钙1.7%、磷1%、钾0.35%、硫0.25%、钠0.15%、氯0.15%、镁0.05%。钙占人体重的1.7%左右,99%以羟基磷酸钙的形式存在于骨骼和牙齿中,血液中占0.1%。

离子态的钙可促进凝血酶原转变为凝血酶,使伤口处的血液凝固。钙在其它多种生理过程都有重要作用,如在肌肉的伸缩运动中,它能活化ATP酶,保持肌体正常运动。缺钙少儿会患软骨病;中老年人出现骨质疏松症(骨质增生);受伤易流血不止。

七、食品中钠含量多少正常?

食品钠一般是指食品中的钠,食品中的钠多少算正常可参考高、中、低钠食品范围,100g食品含钠超过500mg属于高钠食品,100g食品含钠120-500mg属于中钠食品,100g食品含钠低于120mg属于低钠食品,可根据高、中、低钠食品判断食品钠的正常范围,不可超出此范围。

八、如何看待“美国95%婴儿食品重金属含量超标”?

不请自来。

事件如下:10月17日,Healthy Babies Bright Futures(健康婴儿光明未来)组织发表了一篇报告,报告名为”A national investigation finds 95 percent of baby foods tested contain toxic chemicals that lower babies’ IQ, including arsenic and lead“(一项国家调查显示,95%的婴儿食物在测试被发现含有砷和铅等能降低婴儿智商的有毒重金属)[1]。随后,该报告被CNN、福布斯等美国媒体转载。

  1. 先说一下国内媒体和国内读者的误区。首先,原文写的很清楚,"contain",含有。然而转载到国内时,用词就变成了”超标“。很明显,这两个词的含义有相当大的区别。是部分媒体工作人员英语素质过低,还是有意为之,我就不知道了。其次,读过原报告的人就会发现,报道中提到的婴儿食品包括婴儿米糊、其他谷物、胡萝卜、红薯、其它水果和蔬菜、果汁、泡芙、磨牙饼干、非米饭零食等,但不包括婴儿奶粉。而国内的某些读者,就自动脑补成”婴儿奶粉重金属超标“(当然这也和媒体报导不全面有很大关系),用国标中的”婴幼儿配方食品“标准来衡量。其实,真正应该用来衡量的,是国标中的”婴幼儿辅助食品“。
  2. 再说回报告本身。报告中检测婴儿食品中重金属的种类有四项,砷(Arsenic)、铅(Lead)、镉(Cadmium)、汞(Mercury)。然后,让我们用国标的眼光来审视这份报告吧。根据现行食品污染物限量[2]来看,国标中对婴幼儿辅助食品的指标限制如下:铅,0.2mg/kg;镉,不允许含有;汞,总0.02mg/kg;砷,总0.1mg/kg。(不同种类辅助食物有不同指标限制的,取最低值)
  3. 从铅指标来看,报告中最高值来自Healthy Times家的"Organic Brown Rice Cereal - 4+ months"(有机糙米谷物),值为67.4ppb(0.0674mg/kg),符合国标
  4. 从镉指标来看,报告中最高值来自Gerber家的"Whole Wheat Whole Grain Cereal - Sitter 2nd Foods"(全麦全谷物),值为50.8ppb(0.0508mg/kg),虽然符合国标”谷物及其制品项目“小于0.1mg/kg的标准,但不符合婴儿辅助食物的标准,就当成美国婴儿生活在水深火热之中吧。
  5. 从汞指标看来,报告中最高值来自Kitchdee Organic家的"Baby Cereal Rice and Lentil - 6+ months"(婴儿谷物米和扁豆),值为4.06ppb(0.00406mg/kg),符合国标。顺便一提,有超过一半的食物数值小于0.2ppb,并且数值前有小于符号,应该是低于机器测量下限了。
  6. 从砷指标来看,报告中最高值来自HappyBABY家的"Organic Rice Cakes Puffed Rice Snack - Apple"(有机年糕膨化米饭-苹果),值为455ppb(0.455mg/kg),不符合国标。大米类食品是重灾区。按照0.1mg/kg为标准计算,168项食品有17项食品超标;按照0.3mg/kg的标准计算,有4项食品超标。
  7. 结论。按照中国国家食品标准来看,美国的婴儿辅助食品中,镉残留比较严重,砷残留轻微超标,铅残留和砷残留比较安全。

九、金属超标丨如何判断食品中的铁含量是否过高

引言

金属超标一直是食品安全领域备受关注的话题之一。铁是一种必需的微量元素,对于人体健康至关重要。然而,如果摄入过多的铁,可能会对健康造成不良影响。那么,究竟铁含量多少算金属超标呢?本文将从理论和实际应用两个角度出发,为您解答这个问题。

理论依据

根据相关食品安全标准,金属超标通常是指食品中某种金属元素的含量超过了规定的安全限值。对于铁来说,不同食品会有不同的安全限值,具体数值可以参考相关法规和标准。

然而,铁本身是一种广泛存在于自然界中的金属元素。在自然环境中,土壤、水源和某些食品中都含有一定的铁元素。这种自然含量的铁通常不会对健康产生明显的负面影响。

实际应用

实际上,铁的摄入量超过正常范围很困难。根据世界卫生组织的数据,成年男性每日推荐的铁摄入量为每日17.3毫克,而成年女性则为每日12.1毫克。一般情况下,只有在高度工业化地区,人们才可能因为环境污染或服用补铁剂而摄入过多的铁。

此外,对于某些特殊群体,如患有铁沉着病的人或接受铁剂治疗的人,对铁的摄入需要有特殊的监控。这些人群需严格按照医生建议来合理摄入铁元素,以免造成铁含量过高。

如何判断铁含量是否超标

要判断食品中的铁含量是否超标,一般需要进行实验室检测。食品安全监督机构或专业实验室可以通过化学分析技术来准确测定食品中的铁含量。这种方法可以提供精确的结果,为判断食品中的铁是否超标提供参考。

此外,消费者也可以查阅食品安全监管部门发布的监测报告和公示信息,了解食品的安全状况。如果发现铁含量超过相关标准,建议避免食用或者减少摄入。

结论

总的来说,铁含量超标是指食品中的铁元素含量超过了规定的安全限值。一般情况下,铁的摄入量超过正常范围是非常困难的,只有在特殊环境或特殊人群中才可能发生。如果担心食品中的铁含量是否超标,可以通过实验室检测或查询监测报告来进行判断。最重要的是,合理膳食、均衡饮食,遵循健康饮食原则,有助于保持健康的铁元素摄入。

感谢您阅读本文,希望本文能够帮助您更好地了解铁含量超标的问题,保障您的饮食安全。

十、人体中金属含量最多的是?

钙。

钙是生物必需的元素。对人体而言,无论肌肉、神经、体液和骨骼中,都有用钙离子结合的蛋白质。钙是人类骨、齿的主要无机成分,也是神经传递、肌肉收缩、血液凝结、激素释放和乳汁分泌等所必需的元素。

钙约占人体质量的1.4%,参与新陈代谢,每天必须补充钙;人体中钙含量不足或过剩都会影响生长发育和健康。

钙以骨盐形式存在于骨骼和牙齿中,其余分布在软组织中,细胞外液中的钙仅占总钙量的0.1%。骨是钙沉积的主要部位,所以有“钙库”之称。

The End
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