一、蛋白质的功能单位？
氨基酸是构成蛋白质的结构功能单位，组成蛋白质的氨基酸大约有20种。
蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。
生理功能：
1、构造人的身体。
2、结构物质。
3、载体的运输。
3、抗体的免疫。
4、酶的催化。
5、激素的调节。
6、胶原蛋白。
7、能源物质 。
二、蛋白质的营养功能？
蛋白质在细胞和生物体的生命活动过程中，起着十分重要的作用。生物的结构和性状都与蛋白质有关。蛋白质还参与基因表达的调节，以及细胞中氧化还原、电子传递、神经传递乃至学习和记忆等多种生命活动过程。在细胞和生物体内各种生物化学反应中起催化作用的酶主要也是蛋白质。许多重要的激素，如胰岛素和胸腺激素等也都是蛋白质。此外，多种蛋白质，如植物种子（豆、花生、小麦等）中的蛋白质和动物蛋白、奶酪等都是供生物营养生长之用的蛋白质。有些蛋白质如蛇毒、蜂毒等是动物攻防的武器。
蛋白质占人体的20 %,占身体比例最大的。胆汁，尿液除外，都是蛋白质合成的。只有蛋白质充足，才能代谢正常。就像盖房子，构建身体的原材料最主要的是蛋白质。
1.蛋白质是构建新组织的基础材料；是酶、激素合成的原料；维持钾钠平衡；消除水肿。
2.是合成抗体的成分：白细胞，T淋巴细胞，干扰素等，提高免疫力。
3.提供一部分能量。
4.调低血压，缓冲贫血，是红细胞的载体。
5.形成人体的胶原蛋白。眼球玻璃体，视紫质都有胶原蛋白。
6.调解酸碱度。经常吃肉的人呈酸性体质。会出现头沉---供血不足，吃充足的蛋白质，不让糖分降低。
7.大脑细胞分裂的动力源是蛋白质；脑脊液是蛋白质合成的；记忆力下降
8.性功能障碍
9.肝脏：造血功能；合成激素，酶；解毒。缺乏蛋白质，肝细胞不健康。有一副好肝脏，人健康就有保障。
10.心脏---泵器官。缺乏蛋白质会出现手脚冰凉；缺氧；心肌缺氧造成心力衰竭----死亡。
11.脾胃：每天都要消化食物，消化酶是蛋白质合成的。缺乏会造成胃动力不够，消化不良，打嗝。胃溃疡，胃炎；胃酸过多，刺激溃疡面你会感觉到疼，蛋白质唯一具有修复再造细胞的功能。消化壁上有韧带，缺乏蛋白质会松弛，内脏下垂，子宫下垂脏器移位。
12.四肢：人老先老腿，缺乏蛋白质肌肉萎缩；骨头的韧性减低，易骨折
13.抗体会减少，易感冒，发烧。
三、pn结物理特性测定仪功能？
1) 测量PN结扩散电流与节电压之间的关系
(2) 玻尔兹曼常数的测量
2.电流测量10-6—10-8A,分辨率10-9A
3.测量误差小于2﹪
4.温控范围：50℃--120℃，任意设定，三位半数显，
5.恒温稳定度：±0.1℃，测温精度：±0.1℃
(1) 测量PN结扩散电流与节电压之间的关系
(2) 玻尔兹曼常数的测量
2.电流测量10-6—10-8A,分辨率10-9A
3.测量误差小于2﹪
4.温控范围：50℃--120℃，任意设定，三位半数显，
5.恒温稳定度：±0.1℃，测温精度：±0.1℃
四、蛋白质的功能基团概念？
蛋白质是由氨基酸以“脱水缩合”的方式组成的多肽链经过盘曲折叠形成的具有一定空间结构的物质。蛋白质是由C（碳）、H（氢）、O（氧）、N（氮）组成，一般蛋白质可能还会含有P（磷）、S（硫）、Fe（铁）、Zn（锌）、Cu（铜）、B（硼）、Mn（锰）、I（碘）、Mo（钼）等。
氨基酸是组成蛋白质的基本单位。蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物高分子。蛋白质分子上氨基酸的序列和由此形成的立体结构构成了蛋白质结构的多样性。蛋白质是由α—氨基酸按一定顺序结合形成一条多肽链，再由一条或一条以上的多肽链按照其特定方式结合而成的高分子化合物。
五、蛋白质的生理功能？
蛋白质主要生理功能：
一是形成身体组织结构的主要成份，蛋白质参与制造肌肉、血液、皮肤和各种身体器官，帮助身体制造新组织以替代坏掉的组织，进而促进人体病后的康复。
二是蛋白质中的酶具有催化的功能，可使细胞的新陈代谢沿着特定的方向进行，并完成各种生理活动。
三是对抗病原体感染的关键物质，发挥免疫能力的重要物质抗体，也属于蛋白质。
四是抗疲劳、维持生物膜的功能。生物膜上含有各种生物活性的蛋白质，与脂质结合成复合体，是生物体内物质和信息流能的必经通中，是能量转换的场所，能够维持生物膜的正常生理活动。
五是是人体的“大管家”，能调节体内水分平衡，又是细胞基因表达的调控物质，并负责向细胞输送各种营养素。
六、蛋白质功能分类口诀？
1、蛋白质按分子形状可以分为球状蛋白和纤维状蛋白两大类。前者外形近似球体，多溶于水且具有活性，如酶、转运蛋白、蛋白激素、抗体等。其长度与直径之比一般小于10。后者一般外形细长，分子量大，多为结构蛋白，如胶原蛋白等。纤维状蛋白可分为可溶性纤维蛋白与不溶性纤维蛋白。前者如血液中的纤维蛋白原、肌肉中的肌球蛋白等，后者如角蛋白等结构蛋白。
2、按分子组成，蛋白质可以分为简单蛋白（单纯蛋白）与结合蛋白两大类。前者完全由氨基酸组成，不含非蛋白成分，如血清清蛋白等。简单蛋白根据溶解性又可分为7类：清蛋白、球蛋白、组蛋白、精蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白和硬蛋白。这里的球蛋白（globulin）与前面说的球状蛋白不同，它是指“不溶或微溶于水，可溶于稀盐溶液的单纯蛋白，可被半饱和中性硫酸铵沉淀”（《生化化学与分子生物学名词》第二版）。免疫球蛋白（抗体）是球蛋白中的一种。
七、蛋白质面膜的功能和作用？
作用：大多数可以起到让皮肤的毛孔收缩，还可以让皮肤看起来更为干净和紧致，蛋白面膜里面可能会存在有活性因子，可以使毛孔扩张、促进局部血液循环，还可以增加皮肤对外部的抵抗力。
八、消化是蛋白质的功能吗？
消化是指将食物中的营养物质转化为身体可以利用的形式，这个过程涉及到多种营养素，蛋白质只是其中之一。
在人体中，消化过程主要由消化系统中的酶负责完成。蛋白质是由氨基酸组成的大分子，消化系统中的蛋白酶可以将蛋白质分解成单个的氨基酸，使其能够被身体吸收和利用。此外，消化过程还涉及到碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等多种营养素的消化和吸收。
因此，消化不是蛋白质的功能，而是消化系统中多种酶的功能共同作用的结果，其目的是为了将食物中的各种营养素转化为身体所需的形式，以供身体各个部位使用。
九、液体的表面张力系数测定仪功能？
表面张力仪三项强大功能：
1.独立模式—快速质量监控
快速、可靠的质量控制模式。设定测量参数后可以准确测量并显示表面张力值。
2.自动模式—研发的理想工具
能够独立设定测量范围、测试数据数目、测量的平均值，是研发的理想工具。
3.在线模式—易于过程监控
十、蛋白质和核酸的结构和功能？
蛋白质：基本组成元素：CHON；组成蛋白质的基本单位是氨基酸；氨基酸经过脱水缩合形成肽链，肽链经过折叠等空间结构的变化形成蛋白质，蛋白质可以由一条肽链组成，也可以由多条肽链组成。多样性原因：氨基酸的种类、数量、排列顺序的不同，肽链空间结构不同。核酸：基本组成元素：CHONP；基本单位：核苷酸。核苷酸由一个含N碱基，一个五碳糖，一个磷酸组成，由于五碳糖的不同，核苷酸分为脱氧核糖核苷酸及核糖核苷酸，脱氧核糖核苷酸组成脱氧核糖核酸即DNA，核糖核苷酸组成核糖核酸即RNA；多样性：核苷酸由于所含碱基的不同而不同，碱基的种类共五种，即腺嘌呤，鸟嘌呤，胞嘧啶，胸腺嘧啶，尿嘧啶；DNA有前四种碱基，无尿嘧啶，RNA也有四种碱基，但有尿嘧啶，无胸腺嘧啶。