腌酸菜，我们这里都是把白菜一颗一颗地放进热水稍烫一下，捞出后装缸码好，水凉后，倒进缸里，没过白菜，压上沉的东西，再加盖，让它自然发酵。你说的加开水，那不是把白菜都烫烂了吗，好像有点不对头。
The End
腌酸菜，我们这里都是把白菜一颗一颗地放进热水稍烫一下，捞出后装缸码好，水凉后，倒进缸里，没过白菜，压上沉的东西，再加盖，让它自然发酵。你说的加开水，那不是把白菜都烫烂了吗，好像有点不对头。