总包单位进场后找门窗厂家进行深化了一版门窗深化设计图纸，可以用这版图纸进行调价吗？

应该是不可以的，

根据施工合同示范文本有一条:

1.6.2 承包人提供的文件

（1）除专用合同条款第4.1.10(1)目约定的由承包人提供的设计文件外，本项约定的其他应由承包人提供的文件，包括必要的加工图和大样图，均不是合同计量与支付的依据文件。

由承包人提供的文件范围：必要的加工图、大样图、施工节点图及节点深化图、施工措施方案等。

门窗深化设计图纸应该不能作为调价依据，可以采用变更、洽商形式予以明确。