一、正宗北海鱼？
食材：葱1/2根，冬瓜150公克，北海鱼1尾，沙拉油2大匙，姜片2片，水1500c.c，黄酒1大匙，盐1小匙
做法:
1.葱切段备用；冬瓜切块备用；鲤鱼清除内脏后，用纸巾擦干鱼身备用。
2.取一炒锅，在锅中加入沙拉油，以小火爆香葱段、姜片后，再放入鲤鱼煎约1分钟，待表面呈现金黄色即可。
3.继续加入水、黄酒及冬瓜块，以大火煮沸后捞出浮沫，转小火继续煮20分钟，起锅前加入盐调味即完成。
二、北海鱿鱼正宗做法？
1.先将鱿鱼去掉骨头、内脏清洗干净备用。2.锅里烧水，水烧沸腾后将鱿鱼倒入锅中。3.在沸水中煮至3到5分钟后，把鱿鱼捞出来放入碗中。在做一点酱油醋就可以开吃啦！将大蒜切碎加入鸡精、白糖、酱油、盐、香油搅拌几下就行了。吃的时候将蘸一下酱油醋，那个美味！~酱汁依附在鱿鱼上，鱿鱼吃起来别有风味
三、北海吐司正宗做法？
准备食材：高筋面粉250克，酵母2.5克，白糖30克，鸡蛋液20克，温水120ml，黄油25克。
PS：这个比例做出来的面团，会有一些粘手，但粘手不算是问题的，面板上铺一点干面粉，让面团均匀地裹上一圈就好揉很多。
步骤 2
2. 把除黄油以外的所有材料混合到一起。注意这里的鸡蛋不是一整个，20克（差不多半个）
步骤 3
3. 用面包机揉面3分钟。
PS：今天做的面包，我偷懒用了面包机。没有面包机的宝贝可以自己揉面（具体做法可参考这里），不用特意追求手套膜，只要发酵做得好，面包的口感也很棒。
步骤 4
4. 黄油切得小块儿一点，在室温下软化。
PS：黄油切小一点，揉面的时候会更好地跟面团融为一体。现在夏天这室温，软化黄油非常轻松，冬天的话可以点击这里，参考这个菜谱让黄油快点软化。
步骤 5
5. 放到面团上，继续用面包机揉12分钟。
PS：每个牌子的面包机，揉面程序设置不一样，时间也不一样，根据自家面包机的揉面程序来就好。比如，我家通常揉面是揉15分钟，那我在它揉3分钟后把黄油加了进去。
步骤 6
6. 面包机的面团揉好了。
步骤 7
7. 放到温暖的地方进行一次发酵。
PS：像现在夏天这样的温度，放到阳光充足些的地方，很快就好发酵好。冬天的话，可能需要借助烤箱，微波炉，热水等等。基本的发酵时间在40分钟左右。
步骤 8
8. 面团发酵好了。
PS：重点来了。是否发酵成功，一定不要根据发酵的时间，而是要看发酵的状态。首先，你会看到面团变得很大，是原来的2倍；其次，扒开面团，里面有很多小洞洞。再次，手指沾点面粉，在面团中间戳个洞，这个洞不回弹，并且面团没有塌陷，如果面团塌陷，说明发酵过度了。
发酵过度，面团会有些酸味。而且，二次发酵可能就发不起来了。
步骤 9
9. 用擀面杖敲打几下，排排气。
步骤 10
10. 平均分成三个小面团，在面板上醒10分钟。
PS：用高筋面粉做食物有个很大的特点，就是擀面饼的时候，擀不动很吃力。那醒一段时间，面团松弛些就会好很多。
步骤 11
11. 用擀面杖擀成长条的椭圆形。
PS：如果你有厨房称，最好称重再等分。这样面团大小一致，稍候烤好的面包也是等大小的，不会像我这样有大有小。
步骤 12
12. 卷起来。
步骤 13
13. 三个面团都卷好了。
步骤 14
14. 放到吐司模具中。
步骤 15
15. 进行二次发酵
四、北海老街珍珠购买攻略？
1、表面特征：没有任何瑕疵的珍珠很少，除非价值连城，所以普通珍珠多多少少会有不完美的地方，比如有环纹、小坑洼、一串珍珠大小不一，并且颜色贼亮的也要注意，有可能是用涂料涂层的工艺珠。