一、油脂的酸价怎么检测？
我们那多用测酸价及过氧化值的专用试纸，当然也用氢氧化钾滴定的方法：称样2g左右加入乙醚乙醇混合液（2：1）50ml，摇匀静置30分钟，干过滤2-3次，每次用混合液20ml洗涤一并注入锥形瓶中，滴加两滴酚酞指示剂，用标准浓度的氢氧化钾滴定至浅粉红色为滴定终点。
二、月饼酸价检测方法？
食品馅料测酸价标准规定的方法：冷溶剂指示剂滴定法
适用于常温下能够被冷溶剂完全溶解成澄清溶液的食用油脂样品，适用范围包括食用植物油(辣椒油除外)、食用动物油、食用氢化油、起酥油、人造奶油、植脂奶油、植物油料共计7类，该方法容易受深色色素干扰。
三、米酵菌酸快速检测方法？
有快速检测方法。因为米酵菌酸是一种重要的有机酸，用于制药、化工和食品等领域，在实际应用中需要对其进行及时检测。目前已经研发出多种快速检测方法，包括色谱法、电化学法、纳米生物传感器等。这些方法的优点是操作简便，快速高效，也具有很好的灵敏度和特异性。其中，纳米生物传感器技术由于其灵敏度高、操作简单、成本低等优点，已经成为目前快速检测米酵菌酸的主要方法之一。
四、黑芝麻检测酸价超标什么意思？
酸价是脂肪（油脂）中游离脂肪酸含量的标志，脂肪在长期保藏过程中，由于微生物、酶和热的作用发生缓慢水解，产生游离脂肪酸。
黑芝麻中含有大量的油脂，因此国家标准对芝麻中的酸价进行了规定。检测中若酸价超标，说明芝麻储存时间较长，且有酸败的情况。
五、费体氏水分测定仪和水分快速测定仪的区别？
费体氏水分测定仪和水分快速测定仪都是用于测量物体中所含水分的仪器，它们之间有一些区别。
1.原理：费体氏水分测定仪是一种基于毛细现象的仪器，通过测量样品与干燥剂之间的毛细作用来确定样品中所含的水分含量。而水分快速测定仪则采用其他技术，如红外线、荧光等检测方法来快速测量样品中的水分含量。
2.精度：由于两种仪器的测量原理不同，它们的测量精度也有所不同。一般来说，费体氏水分测定仪的精度相对较高，适用于需要高精度测量的场合；而水分快速测定仪的精度相对较低，适用于一些快速的、粗略的测量需求。
3.操作复杂程度：费体氏水分测定仪的操作相对较为复杂，需要根据具体的使用说明进行操作；而水分快速测定仪的操作则相对简单便捷。
4.使用场景：费体氏水分测定仪适用于各种需要精确测量含水量的场合，如农业、地质、医学等；而水分快速测定仪则更适合于一些简单的、快速的用水量测量需求，如实验室分析、工业检测等。
六、怎么检测食品中的过氧化值和酸价？
在国家《食用植物油卫生标准》里，明确规定示食用油里酸价含量应不大于3毫克每克，过氧化值含量应不大于0.25克每百克，只要超过就代表发生变质。
酸价就是平常所说的“哈喇”味，表明食品不够新鲜，有腐败变质的迹象。它是脂肪中游离脂肪酸含量的标志，脂肪在长期保藏过程中，由于微生物、酶和热的作用发生缓慢水解，产生游离脂肪酸。
过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化的一种指标，用来衡量油脂的酸败程度，过氧化值越高，油脂酸败越厉害。过氧化值超标、油的味道会不好，甚至产生异味，对人体不利。
如果酸价不合格说明这个食品油脂酸败程度已经很高，酸败的时间已经很长了。而过氧化值不合格说明这种食品刚开始酸败，还远没有达到不可救药的程度。
七、木材水分检测：选择合适的木材水分测定仪
引言
木材水分测定是木材加工和贮藏过程中的重要环节，合适的木材水分测定仪能够有效地帮助我们确保木材质量和加工工艺的稳定性。本文将介绍如何选择合适的木材水分测定仪，以及不同类型的木材水分测定仪的特点和适用场景。
木材水分测定仪的重要性
木材在加工和贮藏过程中，水分含量不仅直接影响着木材的质量，还会对加工工艺造成影响。因此，及时准确地测定木材的水分含量十分重要。
选择合适的木材水分测定仪
选择合适的木材水分测定仪，需要考虑以下几个关键因素：
- 测量精度： 木材水分测定仪的测量精度是选择的重要考量因素之一。不同的测定仪器有不同的测量精度，应根据实际需求选择适合的精度要求。
- 测量范围： 不同的木材水分测定仪有不同的测量范围，要根据实际需要测量的木材水分范围来选择合适的仪器。
- 使用便捷性： 木材水分测定仪的使用便捷性也是一个重要考量因素，使用简便、操作方便的仪器能够提高工作效率。
- 价格： 不同类型的木材水分测定仪价格差异较大，应根据预算情况选择性价比较高的仪器。
不同类型的木材水分测定仪
根据测量原理和使用场景的不同，木材水分测定仪可以分为以下几种类型：
- 电阻式木材水分测定仪： 适用于实验室等精密测量场景，测量精度高，但通常体积较大，价格较高。
- 电容式木材水分测定仪： 适用于工业生产现场，测量速度快，使用方便，但对木材密度要求较高。
- 微波式木材水分测定仪： 适用于大批量的木材快速测量，测量速度快，操作简便，适合工业化生产。
- 红外线式木材水分测定仪： 适用于木材表面快速测量，价格相对较低，但对测量环境要求较高。
结语
选择合适的木材水分测定仪对于保证木材质量和生产效率具有重要意义。在选择木材水分测定仪时，应充分考虑测量精度、范围、使用便捷性和价格等因素，并根据实际需求选择合适的类型和规格的仪器。
感谢您阅读本文，希望对您选择合适的木材水分测定仪能够提供帮助。
八、红花快速水分测定仪的使用方法？
以下是我的回答，红花快速水分测定仪的使用方法如下：仪器准备：准备好所需的仪器和试剂，包括水含量试剂、试管、样品、称量器、各种配件等。样品准备：从原料中取出样品，称量并放入试管中。根据实际情况，在样品中加入一定量的水含量试剂，搅拌均匀。取样测试：将试管放入快速水分测定仪中，按下“测试”按钮，仪器即可自动进行水分测定。结果处理：测定完成后，仪器会自动显示样品的水分含量，同时还可导出数据，进行更多统计和分析。请注意，以上步骤可能因具体仪器型号和使用环境而略有差异，建议参考仪器说明书进行操作。
九、大黄酸的检测条件？
大黄酸在甲醇中溶解度很差，注意称量。含量测定：照高效液相色谱法（附录ⅥD)测定。色谱条件与系统适用性试验以十八烷基硅烷键合硅较为填充剂；以甲醇-0.1%磷酸溶液(85:15)为流动相；检测波长为254nm。理论板数按大黄酸峰计算应不低于3000。对照品溶液的制备精密称取芦荟大黄素对照品、大黄酸对照品、大黄素对照品、大黄酚对照品、大黄素甲醚对照品适量，加甲醇分别制成每1ml含芦荟大黄素、大黄酸、大黄素、大黄酚各80μg,大黄素甲醚40μg的溶液；分别精密量取上述对照品溶液各2ml,混匀，即得（每1ml中含芦会大黄素、大黄酸、大黄素、大黄酚各16μg,含大黄素甲醚8μg)。测定法分别精密吸取上述对照品溶液与供试品溶液各10μl,注入液相色谱仪，测定，即得。
十、总酸的检测方法？
试验方法应当按照感官要求GB／T15038规定的方法测定。理化要求酒精度，总酸，总糖，干浸出物，铁，铜按照GB／T5038规定的方法测定。GB／T5038一2006葡萄酒，果酒通用方法一总酸的测定总脂。总脂的测定方法：用碱中和样品中的游离酸，再准确加入一定量的碱，加热回流使脂类皂化，通过消耗碱的量，算出总酯的含量。