小杂粮化验设备主要包括以下几种：1. 水分测定仪：用于测定小杂粮中的水分含量，常见的有电子式水分测定仪和红外式水分测定仪等。2. 粒度分析仪：用于测定小杂粮中颗粒的大小分布情况，常见的有激光粒度分析仪和筛分仪等。3. 色谱仪：用于分析小杂粮中的化学成分，如脂肪、蛋白质、维生素等，常见的有气相色谱仪和液相色谱仪等。4. 硬度测定仪：用于测定小杂粮的硬度，常见的有质地测定仪和硬度计等。5. 酸价测定仪：用于测定小杂粮中的酸价，常见的有酸度计和酸碱滴定仪等。6. 气味分析仪：用于分析小杂粮中的气味成分，常见的有气味分析仪和气相色谱-质谱联用仪等。这些设备可以帮助人们对小杂粮进行全面的化验和分析，从而了解其质量和营养成分等信息，为小杂粮的加工和利用提供科学依据。
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