一、餐具细菌总数标准？
餐具的菌落总数是立着餐具的菌落总数为8000一套，符合我国相关卫生标准
而摞着放的细菌数量是560000每套，是立着放的70倍。短期内急性影响，比如一些致病菌，最常见的致病性的大肠杆菌、沙门氏菌，都可能引起急性胃肠炎，上吐下泻甚至还会脱水、休克，危及生命。
长期摄入的霉菌里头可能含黄曲霉毒素这样的一类致癌物，长期接触可能会致癌，甚至有研究表明黄曲霉毒素跟肝癌、胃癌、食道癌都有一定的关系。因此，厨房的卫生问题一定要引起重视，做好餐具消毒、存放工作，避免细菌滋生。
菌落相关内容
菌落是指在被检样品的单位质量、容积或表面积内，所含有的在严格规定的条件下培养基及其酸碱度、培养温度与时间、计数方法等培养所生成的细菌菌落总数。
反映了食品的一般卫生质量，以及食品在产、贮、销过程中的卫生措施和管理情况。利用菌落总数可预测食品的耐保存性。在中国和许多国家的食品卫生标准中，都规定了各类食品菌落总数的最高容许限量。
二、菌落总数和细菌总数的区别？
菌落总数是指在一定条件下（如需氧情况、营养条件、pH、培养温度和时间等）每克（每毫升）检样所生长出来的细菌菌落总数。
按国家标准方法规定，即在需氧情况下，37℃培养48h，能在普通营养琼脂平板上生长的细菌菌落总数，所以厌氧或微需氧菌、有特殊营养要求的以及非嗜中温的细菌，由于现有条件不能满足其生理需求，故难以繁殖生长。
因此菌落总数并不表示实际中的所有细菌总数，菌落总数并不能区分其中细菌的种类，所以有时被称为杂菌数、需氧菌数等。
三、细菌总数与菌落总数相同吗？
微生物检测中检测最多的项目是菌落总数。菌落总数和细菌总数有什么区别呢？
细菌总数，顾名思义就是检测样品中所有的细菌数，而菌落总数，是指样品经过处理，在一定条件下培养后，所得的单位检样中形成的微生物菌落总数。
事实上菌落总数计数的菌落都是没有特殊营养要求，嗜中温性的微生物形成的菌落，单从数值上来看，应该是略低于细菌总数的。但实际上，这两个名词其实也并没有很严格的区分。现在细菌总数这个概念很少出现了，基本上都是使用菌落总数。
四、细菌总数和菌落总数的区别？
菌落总数和细菌总数的区别根据细菌获得物质和能量的方式不同,细菌可以分为两大类,一类是异养型,一类是自养型,异养细菌不能自己制造有机物,只能通过分解现成的有机物从中获得能量,并将有机物同化成自构成身的有机物.自养细菌能够利用无机物自己制造有机物
五、细菌总数测定标准？
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定。
本标准规定了食品中菌落总数(Aerobicplatecount)的测定方法。
本标准适用于食品中菌落总数的测定。
菌落总数 aerobicplatecount：食品检样经过处理,在一定条件下(如培养基、培养温度和培养时间等)培养后,所得每g(mL)检样中形成的微生物菌落总数。
六、细菌总数""的英文缩写？
细菌总数 TPC (total plate count)金黄色葡萄球菌 SA (Staphylococcus aureus)沙门氏菌是一个属，一般不单独用缩写，和种名在一起的话缩写成S.,比如伤寒沙门氏菌S.typhi、猪霍乱沙门氏S.choleraesu等
七、空气中的细菌总数？
检测空气中细菌总数的方法：撞击法 原理：采用撞击式空气微生物采样器采样通过抽气动力作用，使空气通过狭缝或小孔而产生高速气流，从而使悬浮在空气中的带菌粒子撞击到营养琼脂平板上,经37℃、48h培养后，计算每立方米空气中所含的细菌菌落数的采样测定方法。
八、细菌总数的计算方法？
细菌总数计数的研究已有很多，目前国标规定的方法为平板计数法，其检验方法是：在玻璃平皿内，接种一毫升水样或稀释水样于加热液化的营养琼脂培养基中，冷却凝固后在37°C培养24小时，培养基上的菌落数或乘以水样的稀释倍数即为细菌总数。有的国家把培养温度定为35°C或其他温度，也有把培养时间定为48小时的。这种方法精度高，但耗时长，难以满足实际工作需要。为了简化检测程序、缩短检测时间，国内外学者进行了大量的快速检测方法的研究，提出了阻抗检测法、Simplate TM全平器计数法、微菌落技术、纸片法等检测方法，取得了一定的成果，但检测时间仍在4 h以上。
本研究在分析了已有研究成果的基础上，提出了在滤膜上染色后，直接计数的细菌总数检测方法，具体步骤为：用集菌仪进行细菌收集→在膜上进行染色→在油镜下计数→按公式计算出菌液浓度。实验结果表明，该方法与传统的平板培养法无显著性差异，检测时间约1 h，是一种快速的细菌总数检测方法。
九、细菌总数是人体细胞总数的多少倍？
10倍。的确人体拥有100万亿的细菌,是人体总细胞数的10倍。细菌这种微生物， 可以说是无处不在，对人而言既有有益的，也有有害的。
十、水中细菌总数为多少是合格？
根据我国《生活饮用水卫生标准》规定，生活饮用水中的微生物指标限值为：总大肠菌群（MPN/100ml或CFU/100ML）：不得检出；耐热大肠菌群（MPN/100ml或CFU/100ML）：不得检出；大肠埃希氏菌（MPN/100ml或CFU/100ML）：不得检出；菌落总数（CFU/100ML）：小于或等于100。