卫龙面筋生产过程?

admin 泰里仪器网 2024-10-02 21:14 0 阅读

一、卫龙面筋生产过程?

先用面粉。和面: 加上水、食盐、等辅料在和面机中进行搅拌和面。熟化成形:搅拌后卸料,采用物理高温高压挤压熟化成形。分切:成形后的胚料经过分切,形成半成品。拌料调味:半成品中加入植物油、油辣椒、天然香辛料等调味料进行拌料调味。包装:自动化包装装箱。 

二、生产面筋的利润和成本?

面筋加工利润很大,利润率很高,一斤面可以做成3张面筋,一张面筋2元,毛利润6元左右,除去一斤面粉成本1.5元,利润4.5元左右。

成品面筋一串0.3元,卖1元一串,利润是70%。(现在基本上可以卖到2-3块一串。)1人每小时可以制作100多串,如果坚持每天卖500串烤面筋,每天大概净收入350元,每月的净利润就可以达到10500元。

三、如何生产油面筋?

1. 将适量的黑酱油、盐、鸡精、麻油和玉米淀粉混合到肉末中,搅拌均匀,静置20分钟入味。

2.用筷子在油面筋上戳一个小洞,塞进拌好的肉末里。

3.锅内放适量食用油,将油中的面筋孔向下,煎至肉馅凝固。

4. 香菇丝爆香,加入炒面筋和料酒。加少许水,加盐和老抽调味,用文火炖至面筋变软入味,最后加入香油拌入葱段。

四、卫龙大面筋生产过程?

卫龙大面筋制作流程:原料的选用:使用面粉。和面: 加上水、食盐、等辅料在和面机中进行搅拌和面。熟化成形:搅拌后卸料,采用物理高温高压挤压熟化成形。分切:成形后的胚料经过分切,形成半成品。拌料调味:半成品中加入植物油、油辣椒、天然香辛料等调味料进行拌料调味。包装:自动化包装装箱。  检验入库:出厂检验合格并入库

五、天津油面筋的生产方法?

油面筋制作方法:

(1) 揉浆:在每50公斤面筋内加0.75~1公斤的盐,再把面筋剪成0.5公斤的小块,放入盛有清水的缸内,用人工搅拌,使面筋内的淀粉白浆清洗排出,然后再加清水,继续搅拌,清洗。

如此反复操作,至洗出的水呈清白状。

(2) 摊晾:把已揉清浆水的面筋,剪成150克左右的小薄片,摊晾在竹匾上,沥水约1小时。

(3) 拍水:用浸水后绞干的毛巾在摊晾的面筋上逐一反复揿压,使面筋内的水分被毛巾吸收。待面筋不粘手时,即可备用。

(4) 打浆:经过上述三道工序,每50公斤的湿面筋能取得清水湿面筋约30公斤。一般每公斤消水湿面筋加面粉300克拌和。先把面筋剪成100—200克重的小块,放入面粉用力拌和,待面粉全部均匀地拌和在面筋内后,再把面筋块拉长,轮换抓住面筋块一头,用力在石制台板上劲摔,直至面筋内不见面粉,并有光亮感。

(5) 摘坯:为不使面筋粘手,可先把而筋浸在水里,然后把面筋摘成球状小块,每100克面筋摘面筋坯25~28只。

(6) 油炸:坯子油炸,下锅时油温宜控制在120℃,待坯子徐徐发泡,直至面筋达45毫米左右时,油锅应上升到150℃,继续油炸,使面筋球皮老化,表皮变硬,泡内没有生面筋,不会嫩瘪即可。炸得过老,也会老瘪。

六、混凝土测定仪

混凝土测定仪:解析这一关键建筑材料的性能

混凝土是建筑行业中最常用的材料之一,它的优越性能使其广泛应用于各类建筑和基础设施项目中。而要确保混凝土材料的性能达到质量标准,混凝土测定仪就成为必不可少的工具。

什么是混凝土测定仪?

混凝土测定仪是一种用于测试混凝土搅拌物料的性能和特性的设备。它通常由一台电子或机械式仪器组成,用于测量混凝土的各项参数,例如强度、密度、流动性和可塑性等。

混凝土测定仪的应用

混凝土测定仪在建筑行业中起着至关重要的作用。它不仅可以帮助建筑师和工程师确定混凝土的质量和性能,还可以用于检测混凝土的均匀性,以确保混凝土在施工过程中的一致性。此外,混凝土测定仪还可以用于改善混凝土的配比和施工工艺,从而提高工程的可靠性和耐久性。

常见的混凝土测定仪

在市场上,有多种类型的混凝土测定仪器可供选择。下面是一些常见的混凝土测定仪器:

  • 压力机测试仪
  • 压实度测定仪
  • 流动性测定仪
  • 强度测试仪
  • 抗渗透测定仪

如何选择混凝土测定仪?

选择适合的混凝土测定仪非常关键,它应该能够满足您的特定测试需求。以下是一些选择混凝土测定仪的要点:

  • 测试范围:混凝土测定仪应能够测量您所关注的参数和性能。
  • 精确性:确保混凝土测定仪的测量结果准确可靠。
  • 使用便捷性:考虑选择易于操作和维护的混凝土测定仪。
  • 价格和性价比:对比不同品牌和型号的混凝土测定仪,选择最具性价比的设备。

混凝土测定仪的重要性

混凝土是建筑工程中不可或缺的材料,它直接关系到工程的质量和安全。使用合适的混凝土测定仪可以确保混凝土材料符合相关标准和要求,保证工程的可靠性和耐用性。

通过使用混凝土测定仪进行测试和分析,工程师和建筑师能够更好地了解混凝土的特性和性能,从而优化建筑设计和施工策略。它还能够帮助检测混凝土中的缺陷和问题,及时采取措施进行修复,避免可能发生的工程质量问题。

总结

混凝土测定仪作为解析混凝土性能的关键设备,在建筑行业中扮演着重要角色。通过使用混凝土测定仪,建筑师和工程师可以确保混凝土材料的质量和性能符合要求,从而提高工程的可靠性和耐久性。

七、面筋肠做法

面筋肠做法

介绍

面筋肠,是一道具有浓郁传统风味的中国特色小吃。它的制作工艺独特,口感鲜美,深受人们喜爱。面筋肠可以作为休闲零食,也可以作为一道美食搭配主食食用,受欢迎的程度非常高。面筋肠的制作方法简单易学,下面就让我来介绍一下如何制作美味的面筋肠。

材料

  • 面筋:250克
  • 五香粉:适量
  • 生抽:适量
  • 食用油:适量
  • 盐:适量
  • 淀粉:适量
  • 八角:适量
  • 香叶:适量
  • 姜:适量

步骤

  1. 准备工作:将面筋浸泡在温水中,让它变得更加柔软有弹性。然后用清水冲洗干净,去除杂质,将面筋挤压出水分。
  2. 调味:将挤压后的面筋放入一个大碗中,加入适量的五香粉、生抽和盐,均匀搅拌,让调料渗透入面筋中。
  3. 腌制:将调味好的面筋放入冰箱中冷藏腌制大约1小时,使面筋更加入味。
  4. 切片:将腌制好的面筋取出,切成适量大小的长条片。
  5. 炸制:将锅中倒入足够的食用油,加热至七成热,把切好的面筋放入炸制,直至金黄酥脆,表面产生一层气泡。
  6. 沥油:将炸好的面筋用漏网沥油,去除多余的食用油。
  7. 调料:将炸好的面筋肠加入适量的五香粉、八角、香叶和姜片,拌匀。
  8. 煮制:将拌好调料的面筋肠倒入锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火慢慢煮熟。
  9. 成品:煮熟的面筋肠表面会有一层微微的凝胶状物质,口感韧劲十足,香味四溢。

小贴士

1. 选购面筋:选择色泽均匀、质地细腻的面筋,质量较好。

2. 调料可根据个人口味适量添加:可以根据个人喜好在调料中添加一些辣椒粉、花椒粉或者其他调味料。

3. 炸制温度:油温七成热时,炸制出来的面筋肠更加酥脆可口。

4. 煮制时间:根据面筋肠的大小和个人口感喜好,煮的时间略有差异。

现在,您已经学会了如何制作美味的面筋肠了。赶紧动手试试吧,让您的家人朋友一起分享这道传统美食的美味吧!

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八、烤面筋教学

烤面筋教学 - 实现烤面筋的完美口感

烤面筋,作为一道传统的小吃,既有浓郁的口感,还有丰富的营养价值。在中国大街小巷,烤面筋摊位经常可见,吸引了无数食客。那么,如何制作出完美的烤面筋呢?下面我将为您详细介绍烤面筋的教学步骤。

所需材料:

  • 面筋:250克
  • 盐:适量
  • 酱油:适量
  • 五香粉:适量
  • 辣椒粉:适量
  • 白芝麻:适量

步骤:

步骤一:将面筋泡软,然后用清水冲洗,去除表面的杂质。

步骤二:将面筋切成约2cm的厚度,用纱布包好,放入蒸锅中蒸熟。

步骤三:取出蒸熟的面筋,放凉后切成约0.5cm的薄片。

步骤四:在烤盘上铺一层锡纸,将面筋片均匀摆放在上面。

步骤五:将盐、酱油、五香粉和辣椒粉按个人口味调和,均匀地刷在面筋片上。

步骤六:预热烤箱至200度,将烤盘放入烤箱,烤约10分钟。

步骤七:翻面后再刷上一层调料,继续烤制10分钟,直到烤至表面金黄酥脆。

步骤八:取出烤好的面筋,撒上白芝麻,稍微晾凉后即可食用。

小贴士:

1. 泡软的面筋更容易蒸熟,口感也会更好。

2. 烤制时,翻面后再刷调料可以增加味道的均匀度。

3. 根据个人口味,可以选择加入其他调料,如蒜末、孜然粉等。

4. 食用时,可以搭配醋、花椒盐等调料,增加口感的层次感。

希望通过本篇烤面筋教学的分享,您能够掌握制作烤面筋的技巧,为您的家人和朋友带去美味的享受。如果您对烤面筋制作过程中有任何疑问或建议,请随时留言与我交流。祝您烤面筋成功,味道美妙!

九、腊肉烧面筋

腊肉烧面筋:传统美味与独特风味的完美结合

腊肉烧面筋是中国传统美食中的一道经典佳肴,以其独特的风味和口感广受欢迎。它是将酥烤的腊肉与脆嫩的面筋烹饪而成,融合了多种食材与调味料,散发出浓厚的香气,让人垂涎欲滴。今天,我们将一起来探索腊肉烧面筋的美食之旅。

1. 原料准备

腊肉烧面筋的成功关键在于选用新鲜优质的食材。首先,我们需要准备以下原料:

  • 腊肉:选择肥瘦相间、有适量肥肉的腊肉,这样可以增加口感的丰富度。
  • 面筋:选择质地韧劲十足的面筋,这样能够确保口感的嚼劲。
  • 葱姜蒜:提供一种独特的香味,为腊肉烧面筋锦上添花。
  • 调味料:酱油、料酒、盐、糖等,调配出复杂而美味的味道。

2. 制作步骤

制作腊肉烧面筋的步骤虽然稍显繁琐,但只要掌握了基本的方法和技巧,便能够轻松上手。

  1. 将腊肉切成块状,用沸水焯水去腥,去除多余的油脂,并保持肉质鲜嫩。
  2. 将面筋切成适当大小的块状,用开水煮熟,去除面筋中的杂质和粗味。
  3. 锅中倒入适量食用油,加入葱姜蒜爆炒,使其香味充分释放。
  4. 放入腊肉煸炒片刻,使其均匀上色。
  5. 加入面筋,继续炒匀。
  6. 加入适量的酱油、料酒、盐、糖,调味出独特的口感。
  7. 最后,加入适量的清水,煮沸后转小火慢炖,让腊肉与面筋充分入味。

3. 独特风味的享受

腊肉烧面筋制作完成后,你将会被其独特的风味和口感所征服。腊肉的酥脆与面筋的嚼劲完美结合,口感丰富多样。同时,面筋的柔软和腊肉的香味交相辉映,令人回味无穷。

此外,腊肉烧面筋还有增进食欲、补充营养的功效。腊肉富含蛋白质和脂肪,适量的摄入有助于增强体力和保持身体健康。面筋则富含蛋白质和膳食纤维,有利于肠道健康和消化系统的正常运作。

4. 小贴士与创新

制作腊肉烧面筋的过程中,我们还可以进行一些小创新和调整,以满足个人口味和需求。

  • 添加蔬菜:可以加入一些绿色蔬菜,如青椒、豌豆等,增加口感的层次感和营养成分。
  • 调整辣度:如果你喜欢吃辣,可以加入适量的辣椒或辣椒粉,增添一丝刺激的味道。
  • 尝试不同口味的酱料:可以根据个人喜好,尝试使用不同口味的酱料,如甜面酱、豆瓣酱等,赋予腊肉烧面筋不同的风味。

无论是作为一道传统美食,还是作为一道家常菜肴,腊肉烧面筋都能够带来独特的风味与享受。它将你带入中国的美食世界,让你感受到传统与现代的完美结合。为了享受这道美味,赶快动手试试吧!

十、腊肉炒面筋

最近,我尝试了一道非常美味的菜肴——腊肉炒面筋。这是一道充满了浓郁风味的经典菜品,让人忍不住回味无穷。

原料准备

要成功烹饪出美味的腊肉炒面筋,我们首先需要准备以下原料:

  • 腊肉:这是这道菜的核心食材,腊肉的咸香味可以提升整道菜的口感。
  • 面筋:面筋是一种高蛋白食品,口感韧劲十足,能够增加菜品的口感层次。
  • 辅料:大葱、姜蒜。
  • 调味料:生抽、老抽、料酒、盐、糖等。

步骤简介

下面是制作腊肉炒面筋的简要步骤:

第一步,将腊肉切成薄片,将面筋切成块状。

第二步,用开水将腊肉焯水一下,去除一部分油腻和血水。

第三步,将锅烧热,倒入适量食用油,放入葱姜蒜炒香。

第四步,将焯水后的腊肉片和面筋块放入锅中翻炒。

第五步,加入适量的生抽、老抽和料酒,调制出独特的酱汁。

第六步,继续翻炒均匀,让腊肉和面筋充分入味。

第七步,最后加入盐和糖进行调味,根据个人口味进行适量调整。

小贴士

为了使腊肉炒面筋更加美味,我还给大家分享一些小贴士:

  • 选购腊肉时,尽量选择肥瘦相间的部分,这样口感更加丰富。
  • 面筋在焯水前,最好先用热水泡软,这样能够更好地让其吸收调味料。
  • 炒制过程中,火候要掌握得当,不可过旺或过弱,避免腊肉和面筋煮破。
  • 如果喜欢辣味,可以适量添加一些辣椒粉或者辣椒油,提升口感。

总结

腊肉炒面筋是一道色香味俱佳的传统美食,在家中制作该菜品不仅能够增加餐桌的色彩,还可让家人们享受到独特的美味。通过合理搭配调料和烹饪技巧,我们可以制作出口感鲜美、醇香扑鼻的腊肉炒面筋。不妨在周末的时候尝试一下,给自己和家人一个美好的惊喜吧!

The End
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