一、碘值滴定的原理？
实验原理
脂肪中的不饱和脂肪酸碳链上有不饱和键，可以吸收卤素(Cl 2 ，Br 2 或I 2 )，不饱和键数目越多，吸收的卤素也越多。每100克脂肪，在一定条件下所吸收的碘的克数，称为该脂肪的碘值。碘值愈高，不饱和脂肪酸的含量愈高。
因此对于一个油脂产品，其碘值是处在一定范围内的。油脂工业中生产的油酸是橡胶合成工业的原料，亚油酸是医药上治疗高血压药物的重要原材料，它们都是不饱和脂肪酸；而另一类产品如硬脂酸是饱和脂肪酸。如果产品中掺有一些其它脂肪酸杂质，其碘值会发生改变，因此碘值可被用来表示产品的纯度，同时推算出油、脂的定量组成。在生产中常需测定碘值，如判断产品分离去杂(指不饱和脂肪酸杂质)的程度等。
本实验用硫代硫酸钠滴定过量的溴化钾与碘化钾反应放出的碘，以求出与脂肪加成的碘量。
IBr+KI → KBr+I 2
I 2 +2Na 2 S 2 O 3 → 2NaI+Na 2 S 4 O 6
样品最适量、碘值和作用时间具有一定的关系。
二、偏光测定仪原理？
偏光应力仪的工作原理是基于应力双折射检测，即：玻璃是各向同性体，各方向的折射率相同。如果玻璃中存在应力，各向同性的性质会受到破坏，引起折射率的变化，两个主应力方向的折射率不再相同，会出现双折射现象。
双折射导致材料产生光学相位延迟，其相位延迟值与应力值的关系由下式确定：C为应力光学常数，它是物性常数，仅与玻璃品种有关。只要能测量出相位延迟值，就可以知道材料的内部应力。并且，绝大多数偏光应力仪给出的量值就是相位延迟值。
三、粘度系数测定仪原理？
采用的是奥氏毛细管粘度计法，是根据毛细管粘度计法设计的，即粮样经粉碎、糊化、过滤、测定糊化液流经毛细管粘度计上下球标线所需时间，与粘度计系数的乘积计算出粮食粘度。
四、空气释放值测定仪原理？
空气释放值测定仪的原理是将制备好的砂浆放入金属筒中，经过一定时间的固结，然后在管道封闭情况下，加入要测量的压缩空气，将空气充入金属筒中，测定最终压力，并计算出空气释放值。
五、水分测定仪原理是什么？
收下在线粮食水分仪原理有很多种，你了解的什么原理的。给大家介绍下粮食在线水分仪
核磁共振式粮食在线水分检测仪
原理是：水是极性分子，在磁场中作陀螺运动，含水量的不同对应的运动也不同。根据这个原理来检测粮食含水量，检测速度快，精确度高，对粮食没有破坏性，且能检测高水分冰冻玉米，是一种很好的测定粮食中水分含量的方式。但是价格比其他水分在线检测仪高。微波式粮食水分在线检测仪
这种水分在线检测仪是利用水对微波能量的吸收或微波的振动频率随水分变化的原理进行测水的一种形式。可以进行连续测量，但测量结果受粮食形状、密度等因素影响。微波法在线式水分快速测定仪主要有日本在线微波水分仪这种水分快速测定装置测量时间短，对固定品种检测的精度较高，但成本高，不宜于粮食收购和仓储现场使用，一般作为生产线水分在线检测设备。目前大家用
冠亚牌SFY-6升级款粮食水分检测仪
多，因为操作简单，快速测量，数据准确，无耗，材，在东北以及粮库行业应用广泛，适用于粮库，企业，收购中使用。六、半自动纤维测定仪原理？
先将纤维用自动取样器制成一端平齐的纤维束试样，然后夹入试样架的塑料薄膜内，送入电容传感器，测出试样的长度与相对截面〔根数)变化曲线，即纤维试样的长度截面(根数)累积频率曲线。
再经计算机算出纤维长度截面(根数)分布直方图、重量分布直方图、长度衷量累积频率曲线及照影仪曲线。另外再计算出若干长度指标，并由打印机打印出曲线图及部分指标。
七、费体氏水分测定仪和水分快速测定仪的区别？
费体氏水分测定仪和水分快速测定仪都是用于测量物体中所含水分的仪器，它们之间有一些区别。
1.原理：费体氏水分测定仪是一种基于毛细现象的仪器，通过测量样品与干燥剂之间的毛细作用来确定样品中所含的水分含量。而水分快速测定仪则采用其他技术，如红外线、荧光等检测方法来快速测量样品中的水分含量。
2.精度：由于两种仪器的测量原理不同，它们的测量精度也有所不同。一般来说，费体氏水分测定仪的精度相对较高，适用于需要高精度测量的场合；而水分快速测定仪的精度相对较低，适用于一些快速的、粗略的测量需求。
3.操作复杂程度：费体氏水分测定仪的操作相对较为复杂，需要根据具体的使用说明进行操作；而水分快速测定仪的操作则相对简单便捷。
4.使用场景：费体氏水分测定仪适用于各种需要精确测量含水量的场合，如农业、地质、医学等；而水分快速测定仪则更适合于一些简单的、快速的用水量测量需求，如实验室分析、工业检测等。
八、bod快速测定仪准确度？
bod快速测定仪：
1、仪器开机预热，然后通清洗液8分钟，进行清洗。
2、用标样进行标定，一般使用25mg/L的标样进行标定，也可以使用其他浓度的标样标定，根据检测样品的需要选择标样。
3、仪器标定完成后，可以通过测量标样或质控样，进行准确度的验证，这是通用的方法。
4、通过多次重复测量同一个样品或标样或质控样，进行重复性验证。
九、cod快速测定仪使用说明？
1、打开 多功能消 解仪，进行预热，选择 “COD 消解模式”。
2、选择合适量程的预 制试剂，一支作为空 白样，再根据待测水样的数量选择相同 数量的预制试剂作 为待测样，置于试管 架上。3、使用移液管或移液 枪准确移取 2mL 纯 净水水加入到预制 试剂的试管内，制成 空白样（使用移液管 时需要贴壁，注意不 要深入试管口太深， 以防带出试管内的 颗粒或液体）。4、按步骤 3 的方法移取 2ml 待测水样加 入到其他预制试 剂的试管内，每只 预制试剂对应一个水样
5、拧紧管盖，上下摇晃 试管，使试管底部的 沉淀物离开管底与 水样充分接触（此时 试管内试剂反应会 有热量产生，建议拿 握瓶盖部分以防烫 伤）。
6、消解仪温度上 升 至 165 ° C 后，依次放入 标记好的空白 样和待测样， 加热消解 20 分 钟。
7、20分钟消解时间结 束，消解器进行降温， 手拿管盖取出试管， 放入试管架中置于通 风处进行冷却，待试 管降至室温左右方可 进行测量。
8、打开水质测定仪并 按要求进行预热， 选择相应的方法或 波长进行测量。直接选择cod选项即可（和所选的量程对应）。
十、1快速水分测定仪怎么使？
快速水分测定仪测量面包的水分，使用很简单的，设定好温度后，把样品放到仪器里面，按测试就可以了。
测量面包的水分测定仪选择重点注意事项：
1、应变式混合气体加热源，受热均匀，样品不容易碳化
2、可调整样品测量空间，
3、全自动仪器，操作简单