一、酸度传感器工作原理？
酸度传感器的工作原理：
用氢离子玻璃电极与参比电极组成原电池，在玻璃膜与被测溶液中氢离子进行离子交换过程中，通过测量电极之间的电位差，来检测溶液中的氢离子浓度，从而测得被测液体的PH值。
由工作原理可知，PH传感器的工作电极与参比电极之间的电子通路是通过被测介质进行的，工作电极玻璃膜的沾污会直接影响到测量，特别是在污水处理厂应用时，清洗工作是十分重要的。因此应注意:
(1)每天清理一次探头保护管周围的杂物，以便使探头接触到的液体为实测介质。
(2)对于装有自清洗装置的电极，每月对探头进行一次人工清洗。清洗时，要用软毛刷蘸上稀盐酸或清水轻刷玻璃电极，使电极表面污垢完全清除。
(3)特别要注意的是，当清洗完探头后，如果不马上安装的话，一定要将探头暂时放置在水中，不得空干放置，以免探头失效。
(4)如果pH电极干置的时间不长，出现了脱水失效的现象，可以试着将电极浸泡在pH4.0的缓冲液中24h，之后取出检查是否恢复了检测功能。如果仍不能正常工作，则只能更换新电极。
(5)进行定期校验(一般为三个月)。
(6)除了定期清洗探头和定期校验外，还要定期用PH试纸对在线仪表进行比对。特别是当肉眼观察到来水颜色发生变化，而仪表显示却没有变化的情况下，要用试纸进行比对，或取样到实验室做比对。一旦测量结果与试纸检测结果相差太大，就需要重新清洗传感器和进行校验。
(7)pH电极的保存:zui重要的一点是要防止电极出现脱水现象，所以在将pH电极投用前，不要将电极头上带的出厂时的保护帽摘下。存放时，将电极平置于阴凉的地方，避免阳光直射。冬天存放时要防冻，以免冻裂电极。
二、面团酸度怎么检测？
为了做面包的话，建议直接通过自己感官…要数据的话，有专门测半固体的探针ph计，或者将面团溶水用精密试纸或者液体ph计测相对值…ph计需要保养维护比较麻烦…
三、游离酸度与总酸度的区别？
游离酸度是游离酸度而总酸度是总酸度。
四、酸度近义词？
没有近义词。
在化学中，酸度（或称中和值、酸值、酸度）表示中和1克化学物质所需的氢氧化钾（KOH）的毫克数。酸度是对化合物（例如脂肪酸）或混合物中游离羧酸基团数量的一个计量标准。酸度数值的大小，随所用指示剂指示终点pH值的不同而异。典型的测量程序是，将一份分量已知的样品溶于有机溶剂，用浓度已知的氢氧化钾溶液滴定，并以酚酞溶液作为颜色指示剂。酸价可作为油脂变质程度的指标。
酸度的单位：mg/g，酸度指水中能与强碱发生中和作用的物质的总量，包括无机酸、有机酸、强酸弱碱盐等。酸度的数值越大说明溶液酸性越强。
五、甲醇酸度？
甲醇的PH值是不一样的，有酸性的3-4 碱性的7-9 不一样的，水的PH值是6-7
六、如何正确理解总酸度、有效酸度、挥发酸度、牛奶酸度的概念及应用？
总酸度：指食品中所有酸性成分的总量，包括未解离酸的浓度和已解离酸的浓度。
挥发性酸：食品中所含易挥发的低碳链的直链脂肪酸，主要是醋酸，甲酸，丁酸等。
有效酸：食品溶液中氢离子的活度，常用PH表示。 这三种酸值是在不同的角度描述食品的酸性的量。
七、黄酒酸度？
绍兴黄酒乙醇含量为9.2%～17.8%（以乙醇计），酸度（以乳酸计）为3.06克/升～8.10克/升，氨基酸态氮为0.3克/升～1.4克/升.
八、白醋酸度？
白醋分为9°、5°和3.5°，9度的酸度太高，一般的食用人会受不了。 5度的酸度适宜，日常食用刚刚好 。
3.5度的有些淡，日常食用要多放一些，现在食用的白醋一般都是勾兑的出来的，度数都不是很高的，所以在饮食中可以多放一点的。
市面上可以买到的白醋最高可以到6度.即百分之6的乙酸水溶液。除了3-5%醋酸和水之外不含或极少含其他成分。以蒸馏过的酒发酵制成，或直接用食品级别的醋酸兑制。 无色，味道单纯
九、醋 酸度单位？
采用0.1000mol/L 氢氧化钠滴定白醋,消耗20.00ml
C = 0.1000mol/Lx20.00ml/V = 2.00mmol/V
十、酒的酸度？
白酒酸度有国家标准,清香型低度白酒(35-39度)89版本标准总酸(以乙酸计),g/L 优级 0.30-0.90 ; 一级 0.25-1.2 ; 二级 0.20一1.20; 41-59度白酒总酸标准(以乙酸计),g/L 优级0.40～0.90;一级0.35--1.10