PCR仪，中国仪器仪表学会拟制订了《食品中剧毒鹅膏的物种鉴定 PCR方法 》和《蘑菇类食品中鹅膏毒肽的定量检测 高效液相色谱法》两项检测标准，标准中明确了规定了利用PCR仪对含鹅膏毒素蘑菇的进行鉴别方法及利用高效液相色谱分析鹅膏毒素的方法。
科学的仪器能摆脱常规经验的桎梏，用数据告诉我们哪些蘑菇可食用，哪些不可以，理性且可靠。或许检测分析仪器不能手把手指导每一个人分辨毒蘑菇，但它们能预防蘑菇中毒，能为蘑菇中毒事件的毒菌及毒素确证分析提供可靠依据。此外，检测仪器或许还能帮助我们鉴别一些未知菇类。
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