一、巧克力融化温度？
十二至十八度。巧克力融化后可以将其放入冰箱冷藏，等待十分钟左右在取出即可；或是将融化的巧克力放置阴凉处，等待其自然凝固；也可以将其用容器装好，在将容器放入冰水中，使其凝固成型。巧克力保存时，最好是放置在阴凉干燥处，避免高温潮湿。
二、融化巧克力最佳的温度？
巧克力36度会融化。
巧克力的熔点在36℃左右，是一种热敏性强、不易保存的食品。其储存温度应该控制在12-18℃之间，相对湿度不高于65%。如果储存不当，会发生巧克力软化变形、表面斑白、内部翻砂、串味或香气减少等现象。
三、巧克力融化温度是多少？
选阴凉的地方放，巧克力的溶化温度是32度。
尽量控制在32℃已下。
正常温度下，巧克力最好不放入冰箱，巧克力是非常吸味的。
四、25℃的温度巧克力会融化吗？
巧克力溶点是32摄氏度,而溶化的巧克力温度应在37摄氏度以内，巧克力的熔点跟人体的体温很接近，所以才会入口即化 巧克力一般会在25摄氏度到30摄氏度至今的温度范围内熔化，甚至变质。
巧克力的熔点在35-36摄氏度。
巧克力的主要成分是可可脂，可可脂也是区分高质量和低质量巧克力的关键因素。可可脂的来源是可可豆，当可可豆经过发酵、烘干、以及脱壳后，剩余重量的54%-58%就是可可脂。
黑巧克力中含有可可成分约60％以上，其中的可可碱是一种能兴奋神经的成分，所以很多人食用黑巧克力之后会觉得精神百倍、体力充沛。黑巧克力中所含的多酚类物质，可以抗氧化，对抗自由基的损害。
五、巧克力糖多少温度融化？
如果是天然可可脂制成的高档巧克力，当温度超过20度巧克力的表层会有微量的融化，不过不至于变形，表面会有白色的析出，不会影响口感和品质。使用代可可脂做的普通巧克力(应称之为巧克力味糖果)，温度超过25度甚至30度也没关系，因为代可可脂的融点要高于天然可可脂。巧克力融化最佳温度黑巧克力在45-50℃融化,白巧克力在40-45℃融化.一般是隔水加热,先把巧克力切成小块,放进一个干净的容器里,注意容器中不能有水和油.然后放到热水中加热,使巧克力融化,加热过程可以在容器上盖上保鲜膜,防止水蒸气和巧克力接触.
六、把巧克力融化再做成巧克力。融化时要注意温度么？
黑巧克力在45-50℃融化，白巧克力在4-45℃融化。一般是隔水加热，先把巧克力切成小块，放进一个干净的容器里，注意容器中不能有水和油。然后放到热水中加热，使巧克力融化，加热过程可以在容器上盖上保鲜膜，防止水蒸气和巧克力接触。
七、巧克力的融化温度是多少度？
巧克力的融化温度一般在30℃~35℃左右，但不同品种、形态和添加剂的巧克力，融化温度也会有所不同。
例如，白巧克力因为含有牛奶和可可脂较少，因此其融化温度较低，一般在28℃~30℃；而黑巧克力因为含有更多的可可固体，其融化温度会比其他巧克力高一些，通常在31℃~36℃之间。此外，巧克力的融化温度也会受到储存和使用环境的影响。如果长时间放置在高温或潮湿的环境中，巧克力容易变软融化，而在低温环境中则会变得更硬。因此，我们平时在存放、加热或融化巧克力时，需要根据具体情况选择合适的温度和方法，以免影响巧克力的口感和质量。
八、德芙巧克力在多高的温度下会融化？
德芙巧克力大约在36℃左右会融化。一般情况下，巧克力的熔点在36℃左右，但具体的融化状态取决于配方里的磷脂种类和制作工艺，如果是自制的巧克力，可能不到36℃便会开始融化。
巧克力多少度会融化
巧克力是一种热敏性强、不易保存的食品，适宜储存温度在12-18℃之间，相对湿度不高于65%，如果储存不当，巧克力容易软化变形、串味或香气减少。
储存巧克力时，除了温湿度的控制以外，还要避免阳光照射、环境干净，如果是开封的巧克力必须用保鲜膜密封，置于阴凉、干燥、通风之处。
一般情况下，纯巧克力、苦甜巧克力的保质期在一年以上，牛奶巧克力、白巧克力的保质期在六个月左右，最好及时食用完，以免巧克力变质
九、融化巧克力的方法？
融化巧克力方法如下：
1、使用乾净的菜刀和钻板将巧克力砖切碎，放於乾燥的小碗之中。
2、将锅子装满热水，再将小碗放入热水之中隔水加热。轻轻搅拌碗内的巧克力，直到碗内的巧克力碎片完全融化，加温至46℃即可。这样巧克力就融化好
十、巧克力在温度到多少度才融化？
成分不同的巧克力熔点也是不同的，纯的巧克力溶点是32摄氏度,而溶化的巧克力温度应在37摄氏度以内巧克力的熔点跟人体的体温很接近，所以才会入口即化。