测量食品中心温度的仪器是什么？

一、测量食品中心温度的仪器是什么？

测量食品中心温度的仪器一般是温度计，其中最常用的是数字温度计和红外线温度计。数字温度计通过在食品中心插入探针来测量温度，一般适用于固体和液体食品。而红外线温度计则是通过测量食品表面的红外线来计算出中心温度，适用于测量固体、液体和半固体食品。无论使用哪种仪器，都需要保证其准确性和卫生性，以确保食品安全和质量。

二、请问一下，为一个数据中心设计冷却系统，如何确定冷源温度(冷却水进出口温度，冷冻水供水回水温度)？

可以参照GB/T19409里面对冷却水进出水温度的设定值。

冷冻水的供回水温度需要根据数据中心对目标温度的要求，所处地域，对湿度的要求等因素，结合现行标准设定值来综合确定。