一、做cod的温度要多少度？
在标准方法中,回流温度为145~148℃,冷却水的流量应控制在用手触摸冷凝管外壁不能有温感,否则水样中的低沸点有机物也会挥发损失,使测定结果偏低。
二、做皮蛋要多少度温度才适宜？
低温加工皮蛋，一般温度低于12℃以下，用碱量在5斤碱/百斤料液，凝固速度慢，有的因鲜蛋的质量差，温度低于10℃时，有的在12天左右才开始出现凝固，但是凝固后收心速度就特别快，一般在25天左右基本收心率就达80%，而且因温度低，不能产生美拉德反应，不易上色，如果要生产沙心皮蛋出口产品，建议在每年的三四月份大规模加工。
这时的自然温度是呈上升趋势，加工初期的温度低，凝固慢，这样蛋白有力不易碎，弹性好，易脱壳，其次收心快、收心紧、不皂化（皂化：强碱和酯反应而产生醇和羧酸盐尤指油脂和碱反应，皮蛋中因腊黄形成的化学反应，因各种原因产生的破损、毛孔粗大，硫酸铜没有作用等等，原因使碱超大量进入蛋体内与蛋黄脂肪发生反应造成蛋黄皂化反应，还有长期在低温环境下10℃以下，也会造成蛋黄的皂化。）
三月、四月加工皮蛋因自然温度缓慢上升，开春后地面温度稳步上升，所以地下池加工，池深在1.2米—1.7米的深度，温度基本是平均每天以0.2℃左右的速度上升；在冬季，池温在12℃—15℃，这时配料就要预判，开春后，温度平稳上升，用碱量一定按常规桶加工适量增加，这是为了温度提高后，确保渗透压的压力，如果用碱平稳就会影响后期的收心速度。
还有一点要注意，这段时间加工皮蛋温度和脂肪的关系，蛋黄有出一圈一圈深浅不一的霉变色，这是正常的，因为一般这个温度美拉德反应是从脂肪开始，也就是从蛋黄中向外扩散，但由于温度不断上升，蛋白也开始上色，所以就会出现明显的蛋黄色泽圈，蛋清的色泽也有层次感，并有明显的松花。这样易造型、切盘等。如果是国内市场，腌制沙心皮蛋低温期加工建议周期安排在45天—60天后，适量加温，加速美拉德反应上色，这样可缩短加工周期，保证沙心蛋品质，迎合市场需求，降低残次品等优势。
三、做豆腐用什么仪器测温度？
手持激光测温枪
豆腐专用温度计涉及温度计类。
现有技术所提供的玻璃管式温度计都是直管式，倾斜使用时不易察看温度。
本豆腐专用温度计结合附
豆腐专用温度计由L形折式玻璃管4折角α取120°，下端联有球壳5、上端联环形挂孔1，直管部分管壁设刻度2、折弯处设固定夹3、管腔7中充有色液体6所组成而成。
本豆腐专用温度计使用方便，刻度清晰，专用于做豆腐控制豆汁温度，解除随时揭锅观察之苦。
四、冷冻食品冷库温度到底要低到多少度？
冷冻食品冷库的温度要低到什么程度？
冷冻食品在运输、存储和销售过程中需要保持低温，以确保食品的质量、安全和口感。而冷冻食品冷库的温度对于食品的保鲜度起着至关重要的作用。
根据食品安全标准和国际标准化组织的要求，冷冻食品冷库的温度应该控制在-18℃至-24℃之间。这个温度范围被认为是最适宜保持冷冻食品的品质和安全性的。
在这个温度范围内，冷冻食品的细胞活动几乎停滞，水分不会结冰，食品的营养成分和口感能够得到最大程度地保留。同时，这个温度范围也能有效地阻止细菌和微生物的繁殖，确保食品在冷库中的质量和安全。
值得注意的是，冷冻食品冷库的温度与常温食品冷库是有区别的。常温食品冷库的温度一般控制在0℃至5℃之间，适合于保鲜食品和易腐食品的存储。而冷冻食品需要更低的温度来保持冷冻状态。
为什么冷冻食品冷库的温度要控制在-18℃至-24℃之间？
冷冻食品冷库温度要控制在-18℃至-24℃之间，主要基于以下几个原因：
- 保持食品质量：适宜的低温可以减慢食品的衰老和腐败速度，延长食品的保质期。冷冻食品在低温下可以有效地保持其原有的味道、口感和颜色，减少食品质量的损失。
- 防止细菌滋生：适当的低温可以抑制细菌和微生物的繁殖和生长。在低温环境下，细菌和微生物的活动减缓，从而减少食品受到病原菌污染的可能性。
- 保持营养成分：适宜的低温可以有效地保持食品中的营养成分。冷冻食品在低温下能够更好地保留其中的维生素、矿物质和其他营养物质，使得食品在解冻后依然具有良好的营养价值。
- 确保安全性：低温可以减少食品中的微生物、寄生虫和有害物质的数量，从而降低食品引起食物中毒和其他食品安全问题的风险，保障消费者的健康与安全。
总结
冷冻食品冷库的温度应控制在-18℃至-24℃之间，以保持食品的品质、安全和口感。适宜的低温可以延长食品的保质期，防止细菌滋生，保持营养成分以及确保食品的安全性。因此，控制冷冻食品冷库的温度在理想范围内是确保食品质量和安全的重要因素。
感谢您阅读本文，希望对您了解冷冻食品冷库温度的问题有所帮助。
五、做腊鸭温度多少度？
5度，把腊鸭砍成小块，倒入盘中，加入温水浸泡。温水的温度，大约是40-50℃为佳。
为什么要把腊鸭砍开再放温水浸泡？其目的就是为了让腊鸭能够在水温适中的温度内泡出咸味。
六、如何正确加热热菜？温度要达到多少度以上？
正确加热热菜的温度要求
加热热菜是为了确保食品安全和口感，正确的加热温度至关重要。根据食品安全标准，热菜的加热温度要达到75摄氏度及以上才能杀死细菌，确保食品安全。这是因为在这个温度下，绝大多数细菌和病原体都会被彻底杀死，减少食品中毒的风险。
如何正确加热热菜？
在家中加热热菜时，建议使用微波炉或炒锅，并确保将食物加热均匀。使用微波炉时，可以将热菜放入微波炉中旋转加热，确保食物内部和表面都受热均匀。此外，在加热前将食物切成均匀大小的块状可以帮助加热更加均匀。
注意事项
在加热热菜时，切勿只顾着加热时间，而忽视了温度。即使加热时间足够长，但食物的温度没有达到安全要求，依然存在细菌滋生的风险。因此，务必使用食品温度计来测量食物的温度，确保达到安全加热温度。
总之，正确的加热温度对于确保食品安全至关重要，务必严格遵守食品加热温度要求，以保障整个家庭的健康。
感谢您阅读本文，希望通过这篇文章能够让您更加了解加热热菜的正确温度要求，确保食品安全。
七、做米酒温度多少度最好？
25度,25度有利于发酵。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒，主要原料是江米，所以也叫江米酒。米酒常温保存30天，冰箱保存60天。常温下不宜留太久是因原生态的米酒留久会持续发酵，酒精度数会升高，越来越烈。超过60天会变质。
若在温度与湿度均适宜的条件下，未开封的糯米酒可以保存很长的时间，一个月、一年甚至是更长的时间，久而久之，其会变成味道香浓醇厚的佳酿，令人垂涎三尺，回味无穷。
八、西红柿储存温度要多少度？
西红柿西红柿的适宜存放温度为2℃～10℃
九、pet溶胶要多少度温度？
溶胶温度为270-295℃；温度过低容易造成溶胶的不均匀，温度过高增加设备的能耗。
十、如何科学饲养奶狗：温度要控制在多少度？
养狗是许多人的爱好，而对于狗主人来说，如何科学饲养奶狗是一个很重要的问题。其中，控制饲养温度是非常关键的一点。本文将从不同角度为您解读如何科学饲养您的奶狗，以及适宜的饲养温度是多少。
奶狗的饲养温度要求
首先，我们要了解奶狗的饲养温度要求。一般来说，奶狗最适宜的饲养温度应该在26-28摄氏度左右。这个温度范围能够让奶狗在舒适的环境中生长，有利于它们的健康发育。
温度过高的影响
如果饲养温度过高，会导致奶狗出现中暑的现象，严重的话甚至会危及它们的生命安全。因此，在炎热的夏季，尤其需要注意室内的通风和降温措施，保持室内的温度在适宜的范围内。
温度过低的影响
另一方面，如果饲养温度过低，奶狗容易受凉感冒，甚至引发一些疾病。在冷冻的冬季，可以考虑使用取暖设备来帮助保持室内的温度。特别是刚出生不久的奶狗，对温度的适应性较弱，所以需要额外的关注和照料。
如何控制饲养温度
要科学饲养奶狗，控制饲养温度是至关重要的。可以通过空调、取暖设备、调节室内通风等方式来确保室内的温度在适宜的范围内。另外，在不同季节和气候条件下，要及时调整温度控制的方式，以保证奶狗的舒适度和健康。
通过科学的饲养温度控制，可以帮助您的奶狗健康快乐地成长。希望本文能对您有所帮助，谢谢您的阅读！