烧烤炉是一种烧烤设备，可以用来做羊肉串、烤肉等。市面上的烧烤炉种类可以分为碳烤炉、燃气烧烤炉、电烧烤炉、微波烧烤炉和太阳能烧烤炉。其中气烤炉和电烤炉以无油烟、对产品无污染而备受欢迎。
1.燃气烧烤炉原理
一般的都采用不锈钢来作为炉体材料，通过电子脉冲点火，使用石油液化气或是天然气的燃烧、热量来加热上面的四条独立耐高温水晶红燃气加热板再在铁板上烘烤食物。带有节能分量控制的，电子脉冲开关还可以控制火苗的大小从而控制铁板的温度，实用方便。
2. 电烧烤炉原理
一种热源直接作用于食物的直烧式电烧烤炉，烧烤时食物油脂马上滴落，没有油质的反复浸润，也就是没有油质煎、炸的过程，所以食物所含油脂较少，烧烤出的食物是真正的烧烤味道。
The End