一、烤箱温度怎么控制？
烤箱越小，由于上下烤管越近，所以在烤蛋糕时，温度应该设的更低。
我自己烤，一般都是定在140度，然后，8寸的坯，我就烤45到50分钟，就好了。不需要再调高温度。出炉后一定要用力震一震，然后倒扣模具，等蛋糕冷却就可以脱模了。二、烘炉时间及温度要求？
恒温24小时、正负50度。
焚烧炉烘炉时间是一整天,也就是恒温24小时,温度要求为正负50度。
1、用煤烘炉以后,锅水允许保持轻微沸腾,若沸腾较剧烈,则应减小火势,同时可以适当上水、放水,来减弱沸腾程度。
2、烘炉期间,锅炉产生的蒸汽应经空气阀或抬起的安全阀排出。锅炉水位须保持在水位表的最低水位处,发现水位下降应及时补水。
在链条炉烘炉期间,须定期转动炉排,以防烧坏。
3、烘炉过程中,必须按烘炉升温规定的时间与温度掌握温升速度?不允许忽高忽低,更不允许中间中断,同时做好温升记录。
4、烘炉的合格标准:
(1)炉墙表面温度均匀,在取样点处温度达到50。C后,继续烘烤48h即为合格。在这48h内可以同时进行煮炉。
(2)从取样点取灰浆样品,分析其中的含水率,若灰浆含水率低于2 ? 5%,烘炉即为合格。在含水率接近2 ? 5%时,可以开始煮炉。
新安装的、受压部件经过大修的或长期停用的锅炉,投入运行前都必须进行煮炉。
煮炉是在锅水中加入药剂,然后将锅水煮沸,使锅炉内金属表面的污垢和铁锈溶解、疏松和脱落,以防止受热面腐蚀、过热,保证锅炉运行时的锅水和蒸汽品质。
煮炉可以在烘炉后紧接着进行,也可以在烘炉后期同时进行。煮炉前,应准备好药品和加药用具。
加药量和加药方法:
煮炉的加药量可根据锅炉内部污垢和铁锈的多少,参照表8-2的规定来决定。
注: ①药品按100%的纯度计算。
②准备药品时,锅水量按最高水位时锅水容积的1.25~1.5倍进行计算。
③缺少磷酸三钠时,可用无水碳酸钠(NazC03)代替,数量为磷酸三钠的1.5倍。
先将氢氧化销和磷酸三纳用水溶化搅匀,配成浓度为20%的溶液,并除去杂质。加药时,锅炉应保持最低水位,然后将配制好的溶液从锅炉上部加入锅内,也可采取锅内加药设备、碱液泵等办法往锅内加药。加药后,向锅炉内上水至最高水位。
5煮炉的方法:
1.在炉膛内升起微火,缓慢地使锅水沸腾,产生的蒸汽可向空气阀或抬起的安全阀排出。
2.调整燃烧及空气阀(或安全阀)开度。使锅炉维持在25%工作压力(5%~10%蒸发量情况下6~12h)。若在烘炉后期同时进行煮炉,可适当减少这段煮炉时间。
3.减弱燃烧,将锅内压力降到0.1MPa,让定期排污阀逐个排污一次,并补充给水或加入未加完的药溶液。
4.再加强燃烧,将锅内压力升到50%的工作压力,维持5%~10%蒸发量6~20ho
5.再减弱燃烧进行降压,对定期排污阀再次逐个进行排污,并补充给水。
6.将锅内压力升到75%工作压力,维持5%~10%蒸发量6~20h。
煮炉期间,锅炉水位应控制在最高水位。水位降低时,应及时补充给水。为了保证煮炉的效果,每隔3~4h应从上、下锅筒(锅壳)及各集箱排污处进行锅水取样,分析锅水的碱度和磷酸根的含量,如果相差太大,可用放水方法进行调整。锅水碱度如低于1mmol/L,应向锅内补充
三、如何正确控制热菜烤箱的温度
介绍热菜烤箱
作为厨房中常见的电器设备，热菜烤箱在烹饪过程中起到了至关重要的作用。掌握正确的温度控制对于烘烤制作美味食物至关重要。
热菜烤箱温度调节
热菜烤箱的温度控制通常通过旋钮或数字面板来实现。基本上，热菜烤箱的温度调节范围在150°C至260°C（约300°F至500°F）之间。
不同食物对温度的需求
不同的食物对于热菜烤箱的温度需求是不同的。比如，面包和蛋糕一般需要较低的温度，大约175°C至190°C（约350°F至375°F）；而肉类和蔬菜则需要更高的温度，大约230°C至260°C（约450°F至500°F）。
温度控制的重要性
正确的温度控制可以确保食物烹饪均匀，口感和颜色都能得到最佳的表现。另外，温度过高或过低都可能会导致食物烹饪不均匀，甚至产生安全隐患。
注意事项
在设定热菜烤箱温度时，建议先参考食谱，根据食谱要求设定温度，然后留意食物烹饪情况，适时调整温度以确保最佳烹饪效果。
感谢您阅读本文，希望能为您正确使用热菜烤箱提供帮助。
四、小熊烤箱温度控制怎么设置？
要看您烤什么，烤蛋挞温度230度，烤20分钟。
五、电烤箱温度控制怎样调整？
1. 开电源主开关。
2. 温度设定
① 上火温度设定:按“上火设定”键，上火设定温度小数点闪烁，此时可以按上火▲▼键调节上火设定温度，上火设定温度显示窗显示设定温度，设定温度范围0- 350°C。
② 下火温度设定:按“下火设定”键，下火设定温度小数点闪烁，此时可以按下火▲▼键调节下火设定温度，下火设定温度显示窗显示设定温度，设定温度范围0-350°C。
3. 烘烤时间设定
先按下“烘焙计时”键，烘焙计时指示灯亮，然后按▲▼键可改变时间数值，时间范围为0-99分59秒。
4. 蒸汽预热
按“蒸汽开关”键可可以打开/关闭蒸汽预热功能，打开时“蒸汽开关”指示灯常亮，关闭时“蒸汽开关”指示灯熄灭。
5. 喷蒸汽时间设定
蒸汽温度没到“喷蒸汽”指示灯熄灭，蒸汽温度到了“喷蒸汽”指示灯常亮，提示可以喷蒸汽，按“喷蒸汽”键喷蒸汽时指示灯闪烁。按▲▼键可改变蒸汽时间数值，范围0-15秒。按“喷蒸汽”键可以启动/停止蒸汽计时
六、tcl小烤箱怎么控制温度？
一般不具备自动调节温度的功能，也就是说启动前设定多少温度，烤箱就会输出多少功率，直至达到设定的温度才会停止工作，低于设定温度，就会持续加热，那么我们就可以采取人为的来调节，多次短时的来反复调整和设定需要达到的温度值；
或者市场上买一个温度传感器加一个温度 控制表，放在烤箱边，传感器较小可直接从门处放入，不会影响门的开关和密封性，温仪有温度显示，可和电气相连，以达到控温目的。
又或者买一个温包式的温度控制器来和电气开关联接，可以自由调节温度，当温度达到要求值也可自动切断电源，达到恒温之目的，但没有显示温度，寻找一个经验点后，对多次操作比较方便，成本较低。
七、烤箱没有温度旋钮怎么控制？
楼主你好 没有温度旋钮 你可以自己去熟悉下 蛋挞之类的都是比较快熟的 建议你用下火烤5分钟左右就可以了 希望对你有所帮助
八、做糕点仪器烤箱
何谓做糕点仪器烤箱？
烘焙是一门需要技巧和工具的艺术，而烤箱则是烘培的核心装备之一。在选择烤箱时，尤其是专业烘焙师或餐饮业者，需要考虑诸多因素，以确保烤出完美的糕点、面包和蛋糕。做糕点仪器烤箱，是指专门用于烘焙各类糕点的烤箱设备。不同于家用烤箱，做糕点仪器烤箱通常具有更高的性能和功能，以满足商业烘焙需求。
选择做糕点仪器烤箱的重要性
在烘焙业中，烤箱是至关重要的设备之一，直接影响到烘焙产品的质量和口感。选择适合的做糕点仪器烤箱非常重要，以下是一些选择烤箱时需要考虑的关键因素：
- 烘焙需求：根据烘焙的种类和规模来选择合适的烤箱，不同尺寸和型号的烤箱适用于不同规模的烘焙作业。
- 温度控制：烘焙过程中，精准的温度控制至关重要，选择具有可靠温度控制系统的烤箱可以确保食品烘烤均匀、完美。
- 节能环保：现代烤箱应具备节能环保的特点，选择符合能源效率标准的烤箱有助于降低能耗成本。
- 功能特性：考虑烤箱的功能特性，如是否具备多功能烤炉、蒸烤一体等特点，以满足不同烘焙需求。
- 耐用性和维护：选择品质优良、耐用且易于维护的烤箱，可以减少维修成本和延长设备使用寿命。
如何正确使用做糕点仪器烤箱？
除了选择适合的烤箱之外，正确使用做糕点仪器烤箱也是确保烘焙成功的关键。以下是一些建议和技巧：
- 预热：在放入食材之前，务必让烤箱预热至设定温度，确保烤箱内的温度均匀稳定。
- 烤盘位置：根据食谱要求和烘焙效果，选择合适的烤盘位置，以保证食物均匀受热。
- 观察时间：密切关注食物烘烤的时间，避免过度或不足烤，根据需要调整烤箱温度和烘烤时间。
- 清洁保养：定期清洁烤箱内部和外部，保持设备清洁卫生，延长烤箱使用寿命。
- 避免开关频繁：避免在烘烤过程中频繁开关烤箱，保持温度稳定性。
做糕点仪器烤箱的维护保养
正确的维护保养可以确保做糕点仪器烤箱的性能和寿命。以下是一些常见的烤箱维护保养方法：
- 定期清洁：定期清洁烤箱内部和外部，防止食物残渣或油污积累，避免影响烘焙效果。
- 及时更换配件：定期检查烤箱配件的磨损程度，如发现异常应及时更换，以保证烘焙效果。
- 保持通风：保持烤箱周围通风良好，避免热量过度积聚，有助于延长设备寿命。
- 专业维修：如遇到烤箱故障或问题，应及时请专业技术人员进行维修，避免因误操作导致更大损失。
综上所述，做糕点仪器烤箱在烘焙业中扮演着至关重要的角色，正确选择、使用和维护烤箱对于烘焙产品的质量和口感至关重要。通过合理的操作和维护，可以最大限度地发挥烤箱的性能，为客户提供美味的烘焙食品。
九、锅炉烘炉应该按照那个温度来看温度？
烘炉过程中的炉顶温度，钟式炉顶者不超过400℃、无钟炉顶者不超过250℃以防损坏炉顶设备，为此风温通常不超过600℃。烘炉温度以风温为代表。炉顶温度通过增减风量和风温来调节。当炉顶废气中H2O含量降到大气H2O含量水平时，烘炉即告结束。凉炉时也要控制降温速度以免损坏炉衬。
烘炉时间根据高炉容积和耐火材料种类不同，需5～10天。
十、烤饼时烤箱温度时间怎么控制？
烤制详情1、烤箱设置为用风焙烤，温度为175度即可2、烘烤时间根据面皮大小来确定。烘焙实验室温馨提示：当开水慢慢冷却之后，面团还未发酵好则迅速换盆开水继续发酵。热烧饼步骤1、每个烧饼摆在烤箱烤盘上，每个饼洒上半小汤勺左右水；2、将烤箱用上下加热180度预热5分钟；3、将装有烧饼的烤盘放入预热过的烤箱内中间层位置，关上烤箱门，设置烤箱为上下加热，温度调成160-180度，加热10分钟即可！