一、测油温度的仪器？
有多种，根据不同需求可以选择不同的设备。近年来，随着科技的发展，越来越多的智能化测温设备已经投入使用，比如红外线测温仪、温度计、电子温度控制仪等。这些设备都具有高精度、快速响应、易读数等优点，能够更加有效的帮助人们实现油温的测量。
二、测沙子温度的仪器？
品牌：Model 3150红外测沙仪
功能：测量自然水体中的含沙量。
检测对象：水池、江河等自然水体。
原理：红外光传感器发射的红外光照射到含沙水样，根据返回散射光的强弱来分析水体中的含沙量。
泥沙的分布、扩散、沉降会影响港口、航道和生态环境，Insite品牌的3150红外测沙仪是一种测量自然水体中含沙量的仪器。
原理：Model 3150红外测沙仪浑浊的自然水体的光谱反射率比洁净的自然水体的高，当红外光通过悬浮泥沙水体时，溶质要吸收光能，吸收的数量与吸收介质及深度有关，同时泥沙颗粒要对光进行散射。仪器的红外光传感器发射的红外光照射到含沙水样，当红外光通过浑浊液，透射光的强度减弱了。被减弱的光一部分被吸收，一部分被散射到其他方向。红外光在水体中衰减率高，越浑浊的水散射回来的红外光越强。根据返回散射光的强弱来确认水体中的含沙量。含沙量的实时变化转换为大小不同的电信号，载有含沙量信息的电信号经数据采集系统处理并转换为有效信息，终以数字形式被读取，进而分析海水中的含沙量，为海洋水文动力学提供数据。
三、稻米的食用品质评定中的糊化温度指的什么？
普通玉米淀粉糊化温度在68-72度 氧化玉米淀粉糊化温度在62-68度 高取代度的羧甲基淀粉，羟丙基淀粉等醚类淀粉可以冷水糊化
四、大米糊化温度？
大米面用100摄氏度开水就可化成糊状
五、乳糖糊化温度？
牛奶在加热时要起一系列的变化，当煮沸后再继续加热，奶中的乳糖开始焦化，并逐渐分解为乳酸和少量的甲酸，维生素也被破坏，甚至使色、香、味都明显下降。
所以热奶以刚沸为度，不宜久煮通常，牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可诱发癌症。
其次，煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低牛奶的营养价值
六、玉米淀粉糊化度怎么测
玉米淀粉糊化度怎么测？一种常用的方法介绍
玉米淀粉是一种常见的原料，广泛应用于食品、医药和化妆品等多个领域。糊化度是衡量玉米淀粉加热处理程度的指标之一，对于产品的质量和性能具有重要影响。那么，我们该如何准确测量玉米淀粉的糊化度呢？下面将介绍一种常用的方法。
糊化度的定义
糊化度是对玉米淀粉颗粒在加热处理后发生改变的程度进行量化的指标。糊化度的测定可以帮助我们了解玉米淀粉的糊化特性，进而指导加工过程和产品的性能调整。
玉米淀粉糊化度测定方法
下面介绍一种常用的玉米淀粉糊化度测定方法：
- 将待测样品玉米淀粉称取一定质量，加入适量的水中搅拌均匀，制成糊状物。
- 将糊状物置于水浴中进行加热处理，温度一般为80℃。
- 随着加热时间的增加，观察玉米淀粉的外观变化。
- 当玉米淀粉发生糊化，出现均匀透明的浆状物时，记录下加热时间。
通过观察玉米淀粉的糊化情况，并记录下加热时间，即可得到玉米淀粉的糊化度。常见的糊化度单位有秒、分钟等。
注意事项
在进行玉米淀粉糊化度测定时，需要注意以下几点：
- 选择合适的温度和时间，以尽量接近真实加工条件。
- 玉米淀粉样品应该充分均匀地分散在水中，避免形成块状。
- 加热过程中要保持样品的充分搅拌，以促进热量传递。
- 观察糊化过程时，应仔细观察玉米淀粉的颜色、透明度和形态等变化。
糊化度的影响因素
糊化度受多种因素的影响，包括但不限于以下几个方面：
- 温度：温度是影响玉米淀粉糊化度的主要因素之一。一般来说，温度越高，糊化度越大。
- 时间：加热时间的长短也会对糊化度产生影响。一般情况下，加热时间越长，糊化度越大。
- 淀粉含量：玉米淀粉的含量对糊化度具有一定影响。一般来说，淀粉含量越高，糊化度越大。
- pH值：pH值对糊化度的影响也很重要。不同pH值下，玉米淀粉的糊化度可能有所差异。
需要注意的是，上述因素的影响是相互交织的，需要综合考虑。
应用领域
玉米淀粉的糊化度在多个领域具有重要应用价值：
- 食品工业：玉米淀粉在食品加工中广泛应用，糊化度的测定可以指导食品加工和调整工艺。
- 医药工业：糊化度对于药物的溶解性、缓释性等性质有一定影响，对于药物包衣、制剂工艺的优化具有指导意义。
- 化妆品工业：在一些化妆品中，玉米淀粉作为稳定剂和吸油成分，糊化度的测定可以指导产品性能的调整。
结语
玉米淀粉的糊化度是衡量其加热处理程度的重要指标之一。测定玉米淀粉糊化度的方法多种多样，通过观察玉米淀粉的糊化情况并记录加热时间可以得到准确的结果。糊化度的结果对于产品的质量和性能调整具有重要意义。希望本文介绍的方法能够对玉米淀粉糊化度的测定提供参考。
七、淀粉的糊化温度定义？
淀粉糊化一般有一个温度范围，双折射现象开始消失的温度称为开始糊化温度，双折射现象完全消失的温度称为完全糊化温度。各种淀粉的糊化温度不相同，其中直链淀粉含量越高的淀粉，糊化温度越高；即使是同一种淀粉，因为颗粒大小不同，其糊化温度也不相同。一般来说，小颗粒淀粉的糊化温度高于大颗粒淀粉的糊化温度 。
八、麦芽糊精的糊化温度？
飞秒检测发现麦芽糊精熔点240℃，
麦芽糊精也称水溶性糊精或酶法糊精。它是以各类淀粉作原料，经酶法工艺低程度控制水解转化，提纯，干燥而成。其原料是含淀粉质的玉米，大米等。也可以是精制淀粉，如玉米淀粉，小麦淀粉，木薯淀粉等。
1970年，Veberbacher对麦芽糊精做出如下定义：以淀粉为原料，经控制水解DE值在20%以下的产品称为麦芽糊精，以区别淀粉经热解反应生成的糊精产品。
九、糊化温度检测标准？
淀粉在常温下不溶于水，但当生淀粉在水中加热到一定温度时，淀粉溶胀，胶束结构全部崩溃，淀粉分子形成单分子，并为水所包围，分裂形成均匀半透明糊状溶液的现象即糊化。
淀粉受热后，在一定温度范围内，淀粉粒开头破坏，晶体结构消失，体积膨大，粘度急剧上升，呈粘稠的糊状，即成为非结晶性的淀粉。
淀粉糊化温度必须达到一定程度，而不同淀粉的糊化温度是不一样的，糊化温度随原料种类、淀粉粒大小等的不同而异。
碱消值(Alkali spreading value, ASV) 与糊化温度刚好相反，高的碱消值对应低的糊化温度，反之亦然。
所以可以通过测定碱消值的方法间接测定糊化温度
十、淀粉糊化酶的最适温度？
高温淀粉酶适用温度一般都在90℃以上，糊化锅是加了淀粉的，模糊记得淀粉在60—75范围内的粘度是呈上升趋势的，在70℃保温个人认为主要就是分解淀粉，起到降低糊化醪液粘度的作用。
高温淀粉酶在70℃依然有作用，并非没有一点活性。