一、辐照杀菌多少温度？
常温范围内，温度对辐照灭菌效果的影响不大。在0℃以下进行辐射，温度对辐射杀菌的影响结果表现不一，要视菌的种类而定。
研究结果表明，γ一射线对肉毒梭状芽孢杆菌的芽孢在0—65℃的范围内，温度对杀菌没有影响。
在0—一196℃范围内，γ一射线对肉毒梭状芽孢杆菌进行辐照，温度越低，其抗辐射性越强。
二、海带用杀菌釜杀菌多少温度合适？
海带用杀菌釜杀菌60-95度温度可控，杀菌时间10-60分钟可调节。
三、饮料杀菌温度是多少？
业内一般采用超高温瞬时灭菌，灭菌温度100-120之间，灭菌时间25秒左右；灭菌后因为灌装工艺的不同也有很大的区别，热灌装一般灭菌出口温度（供料温度）92正负1摄氏度，灌装出口产品中心一般大于等于86摄氏度；无菌灌装供料温度一般在25度左右，对供料温度要求不是非常严格。
四、105℃是什么杀菌温度？
微波杀菌，其杀菌温度低于常规方法，时间大大缩短。
常规方法杀菌温度120℃～130℃，时间要在十几分钟至几十分钟。而微波杀菌温度仅要70℃～105℃，时间约三分钟。
通过微波干燥、杀菌处理的食品的保质期可延长3~8倍，不破坏原有的营养成份、色泽、口感和天然风味。与其它干燥、杀菌、解冻设备相比，可缩小占地面积、降低能耗30%～100%。而且不生产“三废”污染。
五、啤酒杀菌温度和时间？
啤酒杀菌温度65度和30分钟时间。
啤酒用巴氏消毒法是通过短时间的高温杀灭一些常见的病原微生物，巴氏灭菌法应用到啤酒加热约65℃，经过30分钟，用此法生产的啤酒称为熟啤酒。不需要添加任何别的东西。（因为杀菌前啤酒已经是密闭包装好的，是通过加热外包装使酒液温度上升，然后达到杀菌效果的）
六、虾多少温度可以杀菌
虾多少温度可以杀菌？这是一个常见的问题，因为虾是一种易受到细菌污染的食物。虽然我们经常将虾烹饪以确保安全，但并不是每个人都知道烹饪虾的最佳温度是多少。
当涉及到杀菌的温度，我们需要了解不同的细菌有不同的敏感程度。在一般情况下，细菌在50°C（122°F）以下的温度下无法生存，所以煮沸水是一种有效杀菌细菌的方法。
虾的理想烹饪温度
虾的理想烹饪温度取决于您所面临的具体细菌威胁。然而，根据食品安全标准，至少应将虾烹饪至内部温度达到63°C（145°F）以上，这是确保所有致病菌被安全杀菌的温度。
烹饪虾通常需要一些耐心，因为虾肉质娇嫩易熟。煮虾的时间通常在2到4分钟之间，具体取决于虾的大小和种类。当虾的颜色变成粉红色、肉质弹性，并且没有任何半熟或透明的地方时，你可以肯定虾已经充分烹饪。
另一个测试虾是否充分烹饪的方法是通过使用温度计测量虾的内部温度。将温度计插入虾肉最厚的部分，确保温度达到63°C（145°F）或以上。这是一个绝对可靠的方法，可以确保虾肉杀菌。
避免生食虾的风险
虽然许多人喜欢食用生虾，例如寿司或刺身，但这也带来了食物中毒的风险。生食虾可能会携带病原体，如细菌、寄生虫和病毒，可能导致严重的健康问题。
如果您坚持食用生食虾，那么最重要的是确保虾来源于可靠的供应商，并且经过严格的处理和检测。此外，对于海鲜过敏或免疫系统较弱的人来说，最好避免生食虾以减少健康风险。
储存和处理虾的提示
除了正确烹饪虾外，正确地储存和处理虾也是避免食物中毒的重要一环。以下是一些有用的提示：
- 储存：将生虾放在冷冻器中保持在0°C（32°F）以下。请确保虾以正确的方式密封，以防止冷冻烧伤和细菌污染。
- 解冻：将冷冻虾放入冰箱进行缓慢解冻。请勿将虾放在室温下解冻，因为这样有助于细菌生长。
- 清洗：在烹饪之前，将虾洗净，并确保去除虾背上的黑色肠道，以避免异味和可能的感染。
- 分开储存：将生虾与其他食材分开储存，以避免交叉污染。
- 食品安全：遵循食品安全原则，如勤洗手、避免交叉污染等。
关于虾的营养价值
虾是一种营养丰富的食物，提供各种重要营养素。虾富含高质量的蛋白质、维生素、矿物质和不饱和脂肪酸。以下是虾的一些营养价值：
- 蛋白质：虾是一种优质的蛋白质来源，其中每100克虾肉中含有约20克的蛋白质。
- 维生素和矿物质：虾富含维生素B12、维生素E、硒、铁和锌等矿物质。
- 不饱和脂肪酸：虾富含不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸，对心脏健康有益。
然而，虾也含有较高的胆固醇含量，所以对于患有高胆固醇的人来说，适度摄入虾是非常重要的。
总结
虾是一种美味而营养丰富的食物，但要确保安全消费虾，正确的烹饪是至关重要的。将虾烹饪至内部温度达到63°C（145°F）以上可以确保所有致病菌被安全杀菌。此外，遵循正确的储存和处理虾的方法也是预防食物中毒的重要步骤。
无论您是在家中烹饪虾还是在餐厅享用，遵循食品安全原则和正确的烹饪温度是保证您和您的家人安全享用虾的关键。
七、测油温度的仪器？
有多种，根据不同需求可以选择不同的设备。近年来，随着科技的发展，越来越多的智能化测温设备已经投入使用，比如红外线测温仪、温度计、电子温度控制仪等。这些设备都具有高精度、快速响应、易读数等优点，能够更加有效的帮助人们实现油温的测量。
八、测沙子温度的仪器？
品牌：Model 3150红外测沙仪
功能：测量自然水体中的含沙量。
检测对象：水池、江河等自然水体。
原理：红外光传感器发射的红外光照射到含沙水样，根据返回散射光的强弱来分析水体中的含沙量。
泥沙的分布、扩散、沉降会影响港口、航道和生态环境，Insite品牌的3150红外测沙仪是一种测量自然水体中含沙量的仪器。
原理：Model 3150红外测沙仪浑浊的自然水体的光谱反射率比洁净的自然水体的高，当红外光通过悬浮泥沙水体时，溶质要吸收光能，吸收的数量与吸收介质及深度有关，同时泥沙颗粒要对光进行散射。仪器的红外光传感器发射的红外光照射到含沙水样，当红外光通过浑浊液，透射光的强度减弱了。被减弱的光一部分被吸收，一部分被散射到其他方向。红外光在水体中衰减率高，越浑浊的水散射回来的红外光越强。根据返回散射光的强弱来确认水体中的含沙量。含沙量的实时变化转换为大小不同的电信号，载有含沙量信息的电信号经数据采集系统处理并转换为有效信息，终以数字形式被读取，进而分析海水中的含沙量，为海洋水文动力学提供数据。
九、温度测量最精确仪器？
温度测量最精确的仪器是铂电阻温度计（Platinum Resistance Thermometer，PRT）。它是一种传感器，使用铂电阻材料来测量温度。铂电阻材料的电阻随着温度的变化而变化。通常，该电阻是在附近的电路中测量的，并转换为相应的温度读数。
PRT具有高精度和稳定性，通常能够提供高达0.001摄氏度的精度。同时，铂电阻材料具有很高的线性度，使其能够在大范围内保持相对较精确的温度读数。此外，PRT也适用于广泛的温度范围内（例如从-200摄氏度至+850摄氏度），使其成为最常用的常规温度测量仪器之一。
十、为什么蘑菇罐头采用不同杀菌温度杀菌？
细菌种类及其耐热力和耐酸能力对罐头加工中杀菌的效力有不同的影响。关于食用菌罐头杀菌效果，还要考虑如下几方面的问题，才能确定各种罐头的杀菌式。
食用菌保健品
1、食品中的细菌数量：食品中的细菌数量，特别是孢子的数量愈多，其抗热力愈大，且细菌繁殖极快，每一个细菌在条件适宜时，每30分钟分裂1次，经过8小时就可以变成64000个细菌。
因此，食品原料污染细菌的程度、原料从采收到加工的存放方式和拖延积压的时间，以及罐头加工厂的卫生条件和卫生管理等，均可影肉食品中的细菌数量，从而影响杀菌效果。
污染率愈高，残存耐热性芽孢的可能性也愈大，如采用原定的杀菌温度和杀菌时间，就可能让部分有害细菌死里逃生，而盲目提高杀菌温度和延长杀菌时间，又会影响罐头品质。可见，罐头生产的全过程必须讲究食品卫生，以减少细菌污染，抑制其繁殖蔓延，提高杀菌效果。
2、罐头的成分及酸度：罐头食品含有各种营养成分，其中油脂、蛋白质、糖等能增加细菌的抗热性；有机酸、植物杀菌素(如葱、蒜、辣椒)等能降低其抗热性
食用菌罐头汤汁中常添加0.05％－0.1％的柠檬酸，提高汤汁的酸度，促进细菌菌体白质的变性，从而提高杀菌效果。
3、罐头的传热速度：传热快的食品，罐头的中心温度上升快，预热时间就缩短，因此，整个杀菌时间就缩短了。热的传递方式有传导、对流和辐射3种方式。在罐头食品杀菌过程中，只有传导和对流2种方式。
在某一种罐头食品中，以哪种传热方式为主就取决于该食品的理化性质、装罐的数量与形式、固体和液体的比率、罐头容器种类(铁罐、玻璃罐)和罐型大小等因子。能够流动的食品以对流传热为主，固态食品则主要靠传导作用，如液态固态相混，则两种方式俱存。在杀菌中，传导的传热速度比对流慢多了；在同类产品中，小罐头比大罐头传热快，马口铁罐比玻璃罐传热快；在同类食品中，小块比大块传热快，汤汁多的比汤汁少的传热快。
4、罐头的初温：罐头初温愈高，杀菌效率也愈高。所以，罐头生产要做到3个及时：一是装罐后及时封口；二是封口后要及时杀菌：三是杀菌后及时冷却。前面两个及时就是为了提高罐头初温，提高杀菌效果。
5、罐头在杀菌锅中的位置：目前，我国在罐头生产中多数采用静止杀菌，即在杀菌过程中将罐头固定在锅中某一位臵，这样处在锅中心的罐头受热最慢，而紧靠锅边的罐头受热最早。
食用菌罐头汤汁中常添加0.05％－0.1％的柠檬酸，提高汤汁的酸度，促进细菌菌体白质的变性，从而提高杀菌效果。