一、醅酒读音？
醅酒读作: pēi jiǔ 。意思是:未滤去糟的酒。
醅酒例句：
绿蚁新醅酒，红泥小火炉。——唐·白居易《问刘十九》
送与安州泼醅酒，从今三日是三年。—— 宋 · 苏轼《送酒与崔诚老》
唯将绿醅酒，且替紫河车。—— 唐 · 白居易《对酒》
二、酒醅密度？
酒醅里粮食发酵完的酒度一般是3——5度，可以用密度瓶法测量，然后上锅蒸，根据拉乌尔定律，白酒度数取决于你的蒸馏器高度，相对高度越高，蒸馏出的酒精度越高。理论上，传统酒甑蒸馏出来的白酒浓度最高为78度
三、酒醅做法？
1、糖化酶、酵母配合发酵。这种酒曲都是外购，出酒率高，产生的香味物质少。
2、大曲发酵白酒。大曲做发酵剂发酵，产生的白酒香味物质多。原料是大麦、小麦，经过粉碎加水35~40%，在专业曲房培养，通过升温、排潮控制微生物生长。
3、麸曲发酵白酒麸皮做原料，经过清蒸灭菌，接入纯菌种(河内白曲、UV48),控制培养温度、排潮达到培养菌种的目的。自酿白酒，不建议自己培养菌种，因自酿生产量小，做菌种培养。技术要求比较高，并且责任心强，并且24小时进行维护、控制操作要点。
四、酒醅原浆酒加盟
酒醅原浆酒加盟
酒醅原浆酒加盟是一个非常受欢迎的话题，因为它不仅是一种美味可口的饮品，而且也是一种具有很高营养价值的饮品。首先，让我们了解一下什么是酒醅原浆酒。酒醅原浆酒是指用天然发酵的酒醅经过一次蒸煮、二次加浆、三次取酒等工序后得到的原浆酒。它具有浓郁的酒香和醇厚的口感，并且含有丰富的氨基酸、糖分和多种维生素。因此，它不仅是一种美味的饮品，也是一种健康的饮品。
为什么选择酒醅原浆酒加盟呢？首先，酒醅原浆酒是一种具有很高品质的饮品，它的口感和品质是其他普通白酒无法比拟的。其次，酒醅原浆酒的口感和品质可以带给加盟商一种高品质的品牌形象，这对于加盟商来说是非常重要的。此外，酒醅原浆酒的口感和品质也可以带给消费者一种愉悦的消费体验，这对于加盟商来说也是一种非常有利的因素。
当然，选择加盟酒醅原浆酒也需要考虑到一些实际问题。首先，加盟商需要具备一定的经营管理能力，包括销售技巧、营销策略和人员管理等。其次，加盟商需要具备一定的资金实力，包括初期投资和流动资金等。此外，加盟商还需要选择一个可靠的酒厂进行合作，确保产品质量和供货周期的稳定。
综上所述，选择加盟酒醅原浆酒是一个非常有前途的选择。它不仅具有很高的品质和口感，而且可以为加盟商带来高品质的品牌形象和消费者愉悦的消费体验。当然，在选择加盟之前，加盟商需要做好充分的调查和准备，以确保加盟的成功。
如何成为酒醅原浆酒加盟商
成为酒醅原浆酒加盟商需要了解并掌握相关的加盟政策和流程。首先，您需要联系我们公司的业务部门，了解我们的加盟政策和条件。一般情况下，我们需要加盟商具备一定的资金实力、经营管理能力和销售渠道等基本条件。同时，我们也会对加盟商进行初步的评估和审核，以确保双方的合作符合我们的标准和要求。
一旦您符合我们的加盟条件并得到了我们的认可，您就可以开始办理相关的加盟手续了。一般情况下，您需要提交相关的身份证明、经营资质、资金证明等材料，并签订相关的加盟合同和协议。同时，您还需要支付一定的加盟费用和保证金等。
在加盟之后，我们将会为您提供一系列的支持和帮助。包括提供专业的培训、营销支持、技术支持、物流支持等。同时，我们也会定期对您的经营情况进行评估和指导，以确保您的经营能够顺利开展并取得良好的业绩。
总之，成为酒醅原浆酒加盟商是一个非常有前途的选择。我们将会为您提供全方位的支持和帮助，帮助您取得成功。如果您对此有兴趣，请联系我们公司的业务部门进行咨询和洽谈。
五、酒醅原浆酒的由来
酒醅原浆酒的由来
酒，作为我们中华民族的瑰宝，千百年来一直深受人们的喜爱。而在众多的酒类中，原浆酒以其独特的魅力和醇厚的口感，更是让人难以忘怀。那么，原浆酒究竟是如何产生的呢？它又有着怎样的历史背景和文化内涵呢？首先，我们要明白什么是原浆酒。原浆酒是指酿酒过程中未经勾兑的原始酒液。由于其口感和风味独特，且含有丰富的营养物质，因此备受酒类爱好者的青睐。然而，原浆酒也有其缺点，如口感较烈，储存和运输难度较大等。
酒的历史可以追溯到远古时代。在古代，人们为了祭祀、礼仪和欢庆等活动，发明了酿酒技术。而原浆酒正是这一历史背景下产生的一种独特饮品。据历史记载，原浆酒在古代就已经非常流行，并被视为一种高尚的饮品，只有贵族和富人才能享用。
原浆酒的产生离不开特定的自然环境和酿酒工艺。一般来说，原浆酒多产于气候适宜、水源优质、土壤肥沃的地区。这些地区生产的粮食和酿造原料质量较高，为原浆酒的酿造提供了得天独厚的条件。
在漫长的历史长河中，原浆酒不仅是一种饮品，更是一种文化符号。它代表着一种传统、一种礼仪、一种情感寄托。在许多传统节日和庆典活动中，人们依然会以原浆酒来表达祝福、敬意和喜悦之情。
然而，随着时代的变迁，现代酿酒技术不断发展和进步，原浆酒的产量和品质都受到了很大影响。许多传统的酿酒工艺和技艺逐渐失传，导致原浆酒的口感和风味发生了很大变化。这也给原浆酒的传承和发展带来了新的挑战。
综上所述，原浆酒的产生和发展与自然环境、酿酒工艺、历史背景和文化内涵密切相关。它不仅是一种独特的饮品，更是一种具有深厚文化底蕴的遗产。在当今快节奏的生活中，我们更应该珍惜和传承这种独特的酿酒文化，让更多的人了解和品味原浆酒的魅力。
六、酒醅原浆酒的质量
酒醅原浆酒的质量
酿酒的过程中，最注重的就是酒的原料。作为一款好的酒醅原浆酒，其质量的高低取决于原料的质量。酒醅原浆酒的原料主要是粮食和酒曲，其中粮食的质量直接决定了酒的品质。一般来说，选用优质的高粱作为主要原料是最好的选择，因为高粱中含有丰富的淀粉，能够为酒醅提供足够的糖分。此外，酒曲的选择也非常重要，好的酒曲能够将粮食中的糖分转化为酒精，同时还能赋予酒独特的香味。 除了原料的质量，酿造工艺也是决定酒醅原浆酒质量的关键因素之一。传统的酿造工艺需要经过多次发酵和蒸煮等过程，这些过程能够使粮食中的淀粉充分转化成糖分，同时还能使酒醅中的微生物得到充分的繁殖，从而赋予酒独特的香味和口感。现代酿酒工艺也在不断发展，采用先进的酿造技术和设备能够更好地控制酿造过程中的温度、湿度和时间等因素，从而生产出更高质量的酒醅原浆酒。 此外，储存方式也会对酒醅原浆酒的质量产生影响。一般来说，储存酒的环境应该保持恒温、恒湿和避光，同时还要避免震动和异味等干扰因素。如果储存不当，酒的质量会受到影响，甚至会出现变质的情况。因此，选择合适的储存方式对于保证酒醅原浆酒的质量至关重要。 总之，酒醅原浆酒的质量取决于原料、酿造工艺和储存方式等多个因素。只有综合考虑这些因素，才能生产出高品质的酒醅原浆酒。如果您喜欢品尝美酒，不妨尝试一下这款酒醅原浆酒，它一定会给您带来不一样的味蕾享受。七、绿蚁新醅酒的醅读音？
pei（第一声）
诗句出自于白居易《 问刘十九 》： 绿蚁新醅酒，红泥小火炉。 晚来天欲雪，能饮一杯无？
用现代汉语译述： 新酿的米酒，色绿香浓；小小红泥炉，烧得殷红。 天快黑了，大雪将要来。能否共饮一杯？朋友！ 或
我家新酿的米酒还未过滤，酒面上泛起一层绿泡，香气扑鼻。用红泥烧制成的烫酒用的小火炉也已准备好了。 天色阴沉，看样子晚上即将要下雪，能否留下与我共饮一杯？
八、酒醅子做法？
步骤 1
莜麦淘洗干净，泡水6小时以上
步骤 2
泡好，换水搓洗五六遍，因为莜麦表面有一层绒毛，不搓洗的话成品不够清爽，洗好沥水入锅。
步骤 3
放入高压锅，加清水，没过平一指即可
步骤 4
煮饭键，煮好断电，焖至自然泄压。电饭煲也可以，用煮饭键，煮好保温焖半小时断电继续焖一小时
步骤 5
煮好焖好的莜麦，放干净无水无油盆里，晾凉，必须凉透
步骤 6
凉透以后，用这个甜酒曲，按照4斤莜麦（干莜麦的重量）1袋酒曲的比例
步骤 7
酒曲撒入
步骤 8
翻拌均匀，抹平表面，不需要像醪糟一样，压实
步骤 9
拌好，盖好盖子，包入棉被中，放在温暖的地方，发酵，发酵时间取决于环境温度，家里有暖气，约25℃左右，发酵了32个小时，不管怎么样的温度，关键还是看状态，而不是一昧教条地定下是多少小时
步骤 10
这是发酵好的样子。发酵过程中，夏天24小时都可能过头，冬天40小时有可能还没发好，所以一定注意，经过无数次验证，我觉得摸盆子外面最可靠，如果盆子外壁没有感觉到温温热热的，那就是没发酵好，这个时候尝起来就像发过头一样，酸酸的，盖盖继续发酵就是了，摸到盆壁热热的，八九不离十就是好了。其实发酵过头和没有发酵好，都是酸的，做醪糟也是一样
步骤 11
发酵好的甜醅，会有奶汁一样的汤汁，翻拌均匀，就可以直接食用了
步骤 12
开水冲甜醅，是夏天解暑佳品，不过比较凉寒，适可而止哦
九、酒醅糖化标准？
带点儿酸糖化一般在2-4天可以糖化完，或者是注意观察发酵开始启动了，温度升高了糖化也接近尾声。糖化的温度得控制好，太低了糖化不起来，原料不及时糖化会感染其他杂菌。温度过于高酵母菌会受抑制，再后期发酵不好。和甜味儿 温度不要超过38度
十、酒醅原浆酒怎样批发
酒醅原浆酒的批发方法
酒醅原浆酒是一种采用传统酿造工艺制成的优质白酒，其口感醇厚、香气浓郁，深受广大酒友的喜爱。在市场上，酒醅原浆酒的需求量也在逐年增加，因此，如何批发酒醅原浆酒成为了很多酒商关注的问题。下面，我们将介绍一些酒醅原浆酒的批发方法。首先，选择合适的批发渠道是关键。在市场上，酒醅原浆酒的批发渠道主要包括酒厂直销、代理商、批发市场和网上商城等。酒商可以根据自己的实际情况，选择合适的渠道进行批发。需要注意的是，在选择渠道时，要注意该渠道的信誉和口碑，避免受骗上当。
其次，了解市场行情和价格体系也非常重要。酒醅原浆酒的价格因品牌、产地、酿造工艺等因素而异，因此，在批发时，酒商需要根据市场行情和自己的需求，合理地确定价格，避免因价格过高而失去市场机会，或因价格过低而造成经济损失。
在确定了批发渠道和价格之后，酒商需要准备充足的资金进行采购。酒醅原浆酒的采购量通常较大，因此，在采购前需要对市场进行充分的调研，合理规划采购数量和资金预算，避免因采购过多而造成积压，或因采购不足而失去市场机会。
在运输和储存方面，酒商也需要做好相应的准备。酒醅原浆酒属于易挥发、易变质的产品，因此在运输和储存过程中需要特别注意。酒商需要选择安全、快捷的运输方式，并建立合理的储存设施和规范，确保酒醅原浆酒在运输和储存过程中的安全和品质。
除了以上几点，酒商在批发酒醅原浆酒的过程中还需要注意一些细节问题。例如，建立良好的客户关系、提供优质的售后服务、积极参与行业交流和合作等。这些细节问题的处理对于提高酒商的信誉度和竞争力有着重要的意义。
总的来说，酒醅原浆酒的批发需要酒商在渠道、价格、采购、运输和储存等方面做好充分的准备和规划。只有通过科学合理的经营策略和管理方式，才能实现酒醅原浆酒的良性发展，并获得丰厚的商业回报。