龙井是高嫩度绿茶吗?

admin 泰里仪器网 2024-11-10 08:57 0 阅读

一、龙井是高嫩度绿茶吗?

绿茶中属龙井最有名,其实龙井茶本身喝起来没有什么味道,就像哥感觉的那样。但这也就是狮峰龙井的特点。不知道哥是否听说过这样的说法:极品狮峰龙井闻之高香,然啜之味淡、但入腹便觉有一种太和之气,弥漫齿颊之间。据说当年乾隆游江南时,一位老和尚向乾隆奉,乾隆喝完便有此种感觉,赞道:"佳茗者,无味之味乃至味也。"说的正是狮峰龙井。

  所以龙井是绿茶

  绿茶,又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名。

  绿茶的特性,较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。最科学研究结果表明,绿茶中保留的天然物质成分,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果,为其他茶类所不及。

  中国绿茶中,名品最多,不但香高味长,品质优异,且造型独特,具有较高的艺术欣赏价值,绿茶按其干燥和杀青方法的不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。

  炒青绿茶:由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同,成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状,故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。长炒青精制后称眉茶,成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等,各具不同的品质特征。如

  珍眉:条索细紧挺直或其形如仕女之秀眉,色泽绿润起霜,香气高鲜,滋味浓爽,汤色、叶底绿微黄明亮;

  贡熙:是长炒青中的圆形茶,精制后称贡熙。外形颗粒近似珠茶,圆叶底尚嫩匀;

  雨茶:原系由珠茶中分离出来的长形茶,现在雨茶大部分从眉茶中获取,外形条索细短、尚紧,色泽绿匀,香气纯正,滋味尚浓,汤色黄绿,叶底尚嫩匀;

  圆炒青:外形颗粒圆紧,因产地和采制方法不同,又分为平炒青、泉岗辉白和涌溪火青等。

  平炒青:产于浙江嵊县、新昌、上虞等县。因历史上毛茶集中绍兴平水镇精制和集散,成品茶外形细圆紧结似珍珠,故称“平水珠茶”或称平绿,毛茶则称平炒青;

  扁炒青:因产地和制法不同,主要分为龙井、旗枪、大方三种。

  龙井:产于杭州市西湖区,又称西湖龙井。鲜叶采摘细嫩,要求芽叶均匀成朵,高级龙井做工特别精细,具有“色绿、香郁。味甘、形美”的品质特征。

  旗枪:产于杭州龙井茶区四周及毗邻的余杭、富阳、肖山等县。

  大方:产于安徽省歙县和浙江临安、淳安毗邻地区,以歙县老竹大方最为著名。

  在炒青绿茶中,因其制茶方法不同,又有称为特种炒青绿茶,为了保持叶形完整,最后工序常进行烘干。其茶品有洞庭碧螺春、南京雨花茶。金奖惠明、高桥银峰、韶山韶峰、安化松针。古丈毛尖、江华毛尖、大庸毛尖、信阳毛尖、桂平西山茶、庐山云雾等等。在此只简述二品,如洞庭碧螺春:产于江苏吴县太湖的洞庭山川碧螺峰的品质最佳。外形条索纤细、匀整,卷曲似螺,白毫显露,色泽银绿隐翠光润;内质清香持久,汤色嫩绿清澈,滋味清鲜回甜;叶底幼嫩柔匀明亮。金奖惠明:产于浙江云和县。曾于1915年巴拿马万国博览会上获金质奖章而得名,外形条索细紧匀整,苗秀有峰毫,色泽绿润;内质香高而持久,有花果香,汤色清澈明亮,滋味甘醇爽口,叶底嫩绿明亮。

  烘青绿茶:是用烘笼进行烘干的,烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯,香气一般不及炒青高,少数烘青名茶品质特优。以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。条形烘青,全国主要产茶区都有生产;尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。其中特种烘青,主要有黄山毛峰太平猴魁六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋。江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。如黄山毛峰:产于安徽软县黄山。外形细嫩稍卷曲,芽肥壮、匀整,有锋毫,形似“雀舌”,色泽金黄油润,俗称象牙色,香气清鲜高长,汤色杏黄清澈明亮,滋味醇厚鲜爽回甘,叶底芽叶成朵,厚实鲜艳。

  晒青绿茶:是用日光进行晒于的。主要分布在湖南、湖北。广东。广西、四川,云南、贵州等省有少量生产。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好,称为“滇青”;其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋,但不及滇青。

  蒸青绿茶:以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法。唐朝时传至日本,相沿至今;而我国则自明代起即改为锅炒杀青。蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性,形成千茶色泽深绿,茶汤浅绿和茶底青绿的:‘三绿”的品质特征,但香气较闷带青气,涩味也较重,不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽。由于对外贸易的需要,我国从80年代中期以来,也生产少量蒸青绿茶。主要品种有恩施玉露,产于湖北恩施;中国煎茶,产于浙江。福建和安徽三省。

  绿茶是历史最早的茶类。古代人类采集野生茶树芽叶晒于收藏,可以看作是广义上的绿茶加工的开始,距今至少有三千多年。但真正意义上的绿茶加工,是从公元8世纪发明蒸青制法开始,到12世纪又发明炒青制法,绿茶加工技术已比较成熟,一直沿用至今,并不断完善。

  绿茶为我国产量最大的茶类,产区分布于各产茶省、市、自治区。其中以浙江、安徽、江西三省产量最高,质量最优,是我国绿茶生产的主要基地。在国际市场上,我国绿茶占国际贸易量的70%以上。行销区遍及北非、西非各国及法、美、阿富汗等50多个国家和地区。在国际市场上绿茶销量占内销总量的1/3以上。同时,绿茶又是生产花茶的主要原料。

二、bod快速测定仪准确度?

bod快速测定仪:

1、仪器开机预热,然后通清洗液8分钟,进行清洗。

  2、用标样进行标定,一般使用25mg/L的标样进行标定,也可以使用其他浓度的标样标定,根据检测样品的需要选择标样。

  3、仪器标定完成后,可以通过测量标样或质控样,进行准确度的验证,这是通用的方法。

  4、通过多次重复测量同一个样品或标样或质控样,进行重复性验证。

三、垂直度测定仪检定规程?

我国对于计量器具检定规程是以 JJG 开头的标准文本,具体适用哪一个或几个标准还要自己去找(买),很多在网上都找不到。 JJG 391-2009 力传感器 JJG 919-2008 pH计检定仪检定规程 JJG 939-2009 原子荧光光度计 JJG 906-2009 滚筒反力式制动检验台检定规程 JJG 694-2009 原子吸收分光光度计 JJG 1047-2009 金属努氏硬度计 JJG 1048-2009 标准努氏硬度块 JJG 1055-2009 在线气相色谱仪 JJG 1046-2008 方形角尺检定规程 JJG 769-2009 扭矩标准机检定规程

四、马歇尔稳定度测定仪怎么标定?

1、 打开电源开关,仪器自检完毕出现“3333”后关闭电机开关(后盖板上的红色开关)

2、 按“调试”键后,窗口左边显示是压力传感器数值“51.00”,右边显示数显卡尺数值“0000”

3、 如左窗数值不是“51.00”调节采集板103电位器,调至“51.00”然后放上测力仪用摇把压压力传感器,测力仪显示的压力值应等于左窗口减少的数值,调节完毕用摇把松开测力仪。

4、 松开后左窗显示可能不是“51.00”则重复调至“51.00”再放上测力仪用摇把压压力传感器再标定一次即可,标定即可结束。

五、牛排嫩度排名?

排名如下

菲力牛排(牛柳)

【嫩度】:★★★★★

【特点】:牛身上最嫩的肌肉,活动量少,肉质特别细腻软嫩,脂肪含量比较少,非常合适健身减脂的朋友食用~

 眼肉牛排(肋眼)

【嫩度】:★★★★☆

【特点】:第二嫩部位,脂肪含量较高,大理石纹丰富,口感嫩且好咀嚼 板腱牛排(牡蛎肉)

【嫩度】:★★★★☆

【特点】:口感、嫩度直逼菲力。肉质非常细腻,而且脂肪比较少,柔嫩多汁、口感醇香。

西冷牛排

【嫩度】:★★★☆☆

【特点】:肌肉纹理紧实,汁水丰腴,带肉筋,耐嚼;牛肉风味较重

 牛小排

【嫩度】:★★★☆☆

【特点】:脂肪含量高,大理石花纹丰富,口感嫩滑多汁

 牛仔骨

【嫩度】:★★☆☆☆

【特点】:带骨,肉质紧实,具有牛小排的香嫩口感,又兼具浓浓的骨香

The End
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