一、果酱如何进行常压浓缩？
果酱浓缩有两种方法:常压压缩和真空压缩。
常压压缩:即将原料置于夹层锅内，在常压下加热浓缩。
常压浓缩应注意以下 几点：
(1)浓缩过程中，糖液应分次加入。这样有利于水分蒸发，缩短浓缩时间， 避免糖色变深而影响制品品质。
(2)糖液加人后应不断搅拌,防止锅底焦化，促进水分蒸发，使锅内各部分 温度均匀一致。
(3 )开始加热蒸汽压力为〇• 3 ~ 0• 4MPa,浓缩后期，压力应降至0• 2MPa。浓缩初期，由于物料中含有大量空气，在浓缩时会产生大量泡沫，为防 止外溢，可加人少量冷水或植物油，以消除泡沫，保证正常蒸发。浓缩时间要恰当掌握，不宜过长或过短。过长直接影响果酱的色、香、 味，造成转化糖含量高，以致发生焦糖化和美拉德反应;过短转化糖生成量不 足，在贮藏期间易产生蔗糖的结晶现象，且酱体凝胶不良。浓缩时可通过火 力大小或其他措施控制浓缩时间。需添加柠檬酸、果胶或淀粉糖浆的制品，当浓缩到可溶性固形物为 60%以上时再加人。
二、平菇常压灭菌法？
灭菌锅常压灭菌方法
搭灶台置铁锅
首先在自家院内用青砖和水泥搭建灶台，类似于农村烧火做饭的土灶台。灶台上放置一口直径85厘米左右的大铁锅。
如果灶台搭在院子里，就在旁边栽两根柱子，架一根横梁，横梁上安一个铁挂钩，如果灶台搭在屋内，就在灶台上方房梁顶部安放一个铁挂钩，用大棚塑料薄膜制作周长3米的塑料桶，用来密封铁锅内的灭菌物。
装料入锅
灭菌的时候，将铁锅清洗干净，放上清水，置蒸隔，将提前装好培养料的菌袋放进锅里，放袋在铁锅时采用井字型码放，袋与袋之间也要留下空隙，保障蒸汽畅通，确保灭菌彻底。菌袋码放完后，就将塑料桶放下来罩住灶台上铁锅里的灭菌物，并且将其在灶台上压紧密封，防止漏气。
最后，生火浇水灭菌。灭菌开始必须用大火猛火，要在3小时之内让锅内温度升到100℃，然后稳火控温在100℃不掉温，维持24小时。灭菌的最后，再用大火猛攻一阵，闷5～6个小时出锅。
这种方式非常简单，即使是初学者很容易掌握。但是，用铁锅常压灭菌也要注意以下几点：
1、灭菌时尽量选择用火力猛、燃烧时间久的煤做燃料。
2、要做到“三勤”。即：勤看火及时加煤；勤加水防止干锅；勤看温度防止掉温。
3、要密封严实，防止漏气。
三、法压壶怎么做浓缩咖啡？
主料：
咖啡粉一勺
辅料：
水适量
做法：
1. 咖啡机水箱、高压漏斗、量勺、咖啡粉过滤器清洗干净。咖啡杯一个，咖啡粉备用。
2. 打开水箱盖子加入矿泉水，不要超过最高水位。
3. 高压漏斗、咖啡粉过滤器擦拭干净。
4. 先来预热下咖啡组件和杯子。把过滤器放在漏斗里。
5. 握住手柄安在咖啡机卡位里。
6. 向正前方旋转拧紧。
7. 把咖啡杯倒扣放在顶部的温杯盘上。
8. 按下电源开关键，红色指示灯亮起
9. 后边的绿色指示灯亮起，就预热好了。
10. 用咖啡勺取一勺咖啡粉。
11. 取下漏斗放入咖啡粉。
12. 用咖啡勺另一端的平面。
13. 把咖啡粉压平。
14. 擦干净周边多余的咖啡粉。
15. 漏斗安在咖啡机上，旋转拧紧。
16. 把预热好的咖啡杯提前放在接水盘上，对准出水口，功能按钮向左旋转。
17. 咖啡经过漏斗出口流入杯中。
18. 七分满时把旋钮拧至正上方，即停止出水。
四、常压干燥法怎么测水分？
常压干燥法是一种测定物质中水分含量的方法，其测量原理是将样品在恒温下进行干燥，然后计算样品中水分的质量损失百分比。该方法的测量结果比较准确，在实际生产和科学研究中得到了广泛应用。具体操作步骤为，首先取一定量的样品，然后在恒温下进行干燥，在相同的干燥时间内，不断测量样品的重量，当样品质量不再发生变化时，即为干燥结束。此时，根据样品的初始重量和最终重量的差值，计算出水分含量的百分比。需要注意的是，在操作前应将干燥设备预热，并定时维护设备，以确保数据的准确性。综上所述，常压干燥法是一种可靠的测定物质水分含量的方法，其操作步骤简单，测量结果准确可靠。
五、法压壶可以做意式浓缩吗？
可以。因为用法压壶做意式浓缩可以让他们在冲泡的时候热量不会挥发的那么快，并且也可以让他们吸收更多的热量来，让他们的味道保持更加的新鲜，而且也可以让营养不会挥发的更多，这样我们就能从中获取更多的经济价值和营养价值
六、减压干燥法和常压干燥法的分析对象？
减压干燥法特别适合于含热敏感成份的物料。常压干燥法适用于热不敏感物料。
七、常压烘箱干燥法误差的原因分析？
1、温度
2、时间
3、天平
八、常压干燥法和真空干燥法各有何特点？
真空干燥法比常压干燥法快，常压干燥法设备简单，性价比比较高。
九、富集浓缩法的定义？
大气中的污染物质浓度一般都比较低（ppm一ppb数量级），直接采样法往往不能满足分析方法检测限的要求，故需要用富集采样法对大气中的污染物进行浓缩。富集采样时间一般比较长，测得结果代表采样时段的平均浓度，更能反映大气污染的真实情况。
富集（浓缩）采样法:
使大量的样气通过吸收液或固体吸收剂得到吸收或阻留，使原来浓度较小的污染物质得到浓缩，以利于分析测定。
十、常温常压的条件？
常温常压多指人感觉的温压大概为：25度+/-20%，一个大气压+/-20%。
常温常压指的是温度在20~30℃的通常气强下标准状态指的是温度为0℃气压为101KPa，这类化学题一般考的是物质的状态，例如：水在常温常压下为液体，而在标准状态下为固态，还有在考溶解度是也容易出现。
标准实验条件：由于标准温度和压力的许多定义与标准实验室温度（例如，0°C至〜25°C）的温度差异很大，所以经常参考“标准实验室条件”（有意选择为与术语“温度和压力的标准条件”不同，尽管在字面上解释时其语义近似身份）。
然而，考虑到世界不同地区的气候，高度以及工作场所热/冷的使用程度不同，实验室的“标准”温度和压力是不可避免的地理位置。
例如，澳大利亚新南威尔士州的学校在100 kPa时使用25°C进行标准实验室条件。ASTM国际公司已发布了关于调节的标准ASTM E41-术语和特定材料和测试方法的数百种特殊条件。其他标准组织也有专门的标准测试条件。