一、如何制作啤酒卤蛋？
啤酒卤蛋的做法：
准备用料：鸡蛋8枚、啤酒1听、冰糖适量、八角3粒、桂皮1小段、老抽适量、食盐适量。
1、鸡蛋用流动水洗净。
2、将洗净的鸡蛋煮熟。
3、煮熟的鸡蛋剥去外壳。
4、所需调料：啤酒1听、冰糖、八角、桂皮、老抽。
5、煮锅中放入冰糖、老抽、八角、桂皮，加入一听啤酒
6、加入一大勺食盐。
7、放入剥好的鸡蛋，大火煮沸，改小火焖煮。
8、小火煮20分钟左右，看看已经上色了关火，在卤汁中浸泡，随吃随取。
9、成品图。
二、卤蛋的制作口诀？
食材：鸡蛋6个、白糖10ml、盐3g、卤料5ml、啤酒1瓶、生抽15ml、老抽15ml
做法：1)鸡蛋煮熟剥去蛋壳。2)鸡蛋放入小锅里，倒入一听啤酒没过鸡蛋。3)加入糖。4)加入生抽和老抽。5)加入一点卤料。6)汤汁搅拌均匀，放在火上中火烧开。7)改小火煮20分钟-30分钟。8)卤好的鸡蛋浸泡一个晚上，第二天就可以吃了。
三、卤蛋卤蛋做法啤酒卤蛋
在中国，卤蛋是一种受欢迎的小吃。不论是在早餐、午餐还是晚餐，卤蛋都是一道美味的选择。它的制作方法简单，让人垂涎欲滴。今天，我将与大家分享如何制作美味的卤蛋，并介绍一种特殊的卤蛋——啤酒卤蛋。
卤蛋的基本做法
制作卤蛋的基本做法相当简单。首先，你需要准备以下材料和调料：
- 鸡蛋：适量
- 卤汁：八角、香叶、桂皮、生姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖
接下来，按照以下步骤制作：
- 将鸡蛋放入锅中，加入冷水，水面高出鸡蛋一些。
- 将锅放在火上，等水烧开后，继续煮5-6分钟。
- 将煮熟的鸡蛋捞出，放入冷开水中浸泡片刻，然后剥壳。
- 将卤汁的调料放入锅中煮开，然后将剥好壳的鸡蛋放入卤汁中煮约15分钟。
- 关火后，让鸡蛋在卤汁中慢慢冷却，这样能使卤汁更好地渗入鸡蛋内部。
- 将卤蛋取出，控干卤汁，放入密封容器中，冷藏数小时或过夜。
这样，你就可以享用美味的卤蛋了！
啤酒卤蛋的特殊做法
除了基本的卤蛋做法外，啤酒卤蛋有着独特的口味和魅力。制作啤酒卤蛋需要以下材料和调料：
- 鸡蛋：适量
- 卤汁：啤酒、八角、香叶、桂皮、生姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖
制作啤酒卤蛋的步骤如下：
- 将鸡蛋煮熟、剥壳，备用。
- 将啤酒倒入锅中，加入卤汁的调料，煮开一会儿，让调料的味道融入啤酒中。
- 将煮熟的鸡蛋放入锅中，煮约15分钟。
- 关火后，让鸡蛋在卤汁中慢慢冷却，以使卤汁充分渗入鸡蛋内部。
- 将卤蛋取出，控干卤汁，放入密封容器中，冷藏数小时或过夜。
啤酒卤蛋的独特口感使它成为了一道备受追捧的美食。
结语
卤蛋是一道简单而美味的小吃，制作起来并不复杂。不论是经典的卤蛋还是特殊的啤酒卤蛋，都能让人回味无穷。
如果你想尝试制作卤蛋，按照上述的步骤和配方一定能成功。尝试做一些变化，加入自己喜欢的调料，探索出更多美味的可能性。
无论是早餐、小吃还是宴客，卤蛋都能成为一种美味的选择。不妨动手试试，为自己、为家人、为朋友做一份独特的卤蛋盛宴吧！
四、制作卤蛋的卤汤配方？
配方1：白糖、酱油各1千克，茴香、桂皮各75克，丁香、甘草、葱各25克，食盐120克，绍酒750克。
配方2：白糖、酱油各1千克，茴香、桂皮各75克，葱250克，姜100克，食盐125克，黄酒500克，水5千克。
配方3：白糖、酱油各2千克，茴香、桂皮各150克，葱500克，姜200克，食盐250克，黄酒1千克，红曲400克，水10千克。
配方4：白糖800克，酱油2.5千克，茴香、桂皮各800克，丁香各200克，甘草500克，食盐200克，黄酒500克，水10千克。
配方5：白糖1.5千克，酱油2千克，茴香、桂皮各100克，丁香50克，甘草300克，食盐150克，水10千克。
配方6：白糖750克，酱油1千克，茴香、桂皮各50克，丁香25克，甘草150克，食盐75克，黄酒500克，水5千克。
配方7：白糖400克，酱油1.25千克，茴香、桂皮各400克，丁香100克，甘草250克，食盐100克，黄酒20克，水5千克。
配方8：冰糖500克，酱油1千克，八角、甘草、橘皮、草果各25～30克，沙姜、花椒、丁香各15克，精盐750克，绍酒500克，水5千克。
五、盐焗卤蛋制作方法？
1．将鸡蛋放白水里煮沸，小火烧5分钟捞出，放冷水里浸一会，然后把壳剥掉，在上面划两道，容易入味。
2．将桂皮八角辣椒放入锅中，放入适量的盐和糖，加上适量的水，开始点火。
3．在小碗里倒入半碗老抽，将准备好的鸡蛋放在老抽里滚过去，这样比较有味，然后放入锅里。4. 先用大火烧，煮沸后开小火慢炖以便卤汁入味，大约20分钟后可以出锅，香喷喷的卤蛋ok啦（注意水量，千万别烧干了）。
六、卤蛋怎样制作更加入味？
1、首先准备鸡蛋若干，清洗干净放在锅中放入清水煮熟。
2、准备调料一份，老抽等，同时也可以放入一些辣椒，花椒等调料。
3、然后将煮熟的鸡蛋都敲碎，这样方便鸡蛋入味。
4、然后放入调料，在放入一些清水，保证清水浸过鸡蛋即可。
5、最后在将鸡蛋放入锅中进行小火慢慢蒸煮半小时即可。
6、如果想鸡蛋更加入味，可以放置24小时即可。这样制作的卤蛋就可以吃了。
七、制作泡菜所需的仪器设备？
除了泡菜那些原料外，最重要的是专门泡菜的瓦坛子。坛口周围要有一圈凹形的水槽，可以加水，密封性很强，更容易发酵。
八、带皮卤蛋制作方法？
鸡蛋煮10分钟，捞出水冲凉，把皮敲破，然后锅中加入盐、香料包、酱油、茶叶, 再煮20分钟关火，泡一夜即成。
九、重庆卤蛋的制作方法？
把卤料放锅里煮开，鸡蛋洗干净放到卤料锅里煮熟即可
十、五香卤蛋制作方法？
1、准备材料：鸡蛋、八角、桂皮、香叶、小茴香。
2、将鸡蛋清洗干净，把鸡蛋放入冷水中煮熟，捞出备用。
3、将煮熟的鸡蛋剥皮备用。
4、锅中放入酱油，老抽，冰糖，所有香料和少许水（可以没过鸡蛋即可）开火煮制。
5、煮开后，放入鸡蛋卤制。
6、用大火煮制鸡蛋，容易上颜色。
7、卤好的鸡蛋泡在卤汁里至少4小时以上，才可入味。
8、泡好捞出，就可以吃到香喷喷的五香卤蛋了。