一、海参加工？
1、首先将活海参从腹部用剪刀剪开，去掉内脏；，将沙煲加入清水烧热至水温为四十度左右。
2、将剪开腹部的活海参放入其中，用手轻轻揉搓一下海参的内脏处，使海参全身都能均匀受热。浸泡约一分钟左右，即可感受到活海参的身体由僵硬变为软化，即可将两手握住活海参两端，轻轻拉拽活海参的身体，使活海参慢慢变长变薄。
3、活海参大约拉拽为之前的三至四倍即可停止拉拽。将拉拽好的活海参平铺在案板上，用刀切成梳子形状。
4、沙煲加清水烧制85度左右，将切好的活海参加入其中烫制30秒，待海参收缩即可捞出放温水浸泡。之后只需将活海参在出锅之前加热食用即可！
二、怎样加工海参？
1、首先将活海参从腹部用剪刀剪开，去掉内脏；，将沙煲加入清水烧热至水温为四十度左右。
2、将剪开腹部的活海参放入其中，用手轻轻揉搓一下海参的内脏处，使海参全身都能均匀受热。浸泡约一分钟左右，即可感受到活海参的身体由僵硬变为软化，即可将两手握住活海参两端，轻轻拉拽活海参的身体，使活海参慢慢变长变薄。
3、活海参大约拉拽为之前的三至四倍即可停止拉拽。将拉拽好的活海参平铺在案板上，用刀切成梳子形状。
4、沙煲加清水烧制85度左右，将切好的活海参加入其中烫制30秒，待海参收缩即可捞出放温水浸泡。之后只需将活海参在出锅之前加热食用即可！
三、鲜海参怎样加工成即食海参呢？
即食海参，即食就可以，直接吃，做菜都行。怕腥的话水里加姜片焯水一下
四、活海参怎么加工成即食海参？
步骤1
将鲜活刺海参去脏清洗后，开水漂烫15分钟定型。
步骤2
对漂烫定型后的刺海参进行20分钟高压处理。
步骤3
将高压处理好的海参进行水发，在0-5℃纯净水中泡发2-3天。
步骤4
直接入冰柜速冻，速冻完后真空包装即可
五、活海参怎么加工？
活海参加工方法：
1、首先将活海参从腹部用剪刀剪开，去掉内脏；，将沙煲加入清水烧热至水温为四十度左右。
2、将剪开腹部的活海参放入其中，用手轻轻揉搓一下海参的内脏处，使海参全身都能均匀受热。浸泡约一分钟左右，即可感受到活海参的身体由僵硬变为软化，即可将两手握住活海参两端，轻轻拉拽活海参的身体，使活海参慢慢变长变薄。
3、活海参大约拉拽为之前的三至四倍即可停止拉拽。将拉拽好的活海参平铺在案板上，用刀切成梳子形状。
4、沙煲加清水烧制85度左右，将切好的活海参加入其中烫制30秒，待海参收缩即可捞出放温水浸泡。之后只需将活海参在出锅之前加热食用即可！
六、怎样加工干海参？
加工干海参需要将干海参泡发，然后根据不同的口味和做法来进行烹饪处理。以下是详细的步骤：
材料：
- 干海参- 清水步骤：
1. 将干海参洗净，放入清水中浸泡。刚开始泡的时候水要温，等到海参变软后可以用凉水继续浸泡。
2. 观察海参的变化。海参在泡发的过程中会逐渐变软，颜色也会逐渐变白。
3. 浸泡时间约为12-24小时，根据海参大小和硬度不同时间会略有不同。如果海参的形状还比较硬，可以适当延长浸泡时间。
4. 浸泡好的海参取出，用清水冲洗干净，挤去多余的水分。
5. 可以根据不同的口味和做法来进行烹饪处理。例如可以用清水炖、红烧、煲汤等方式来制作干海参。
小贴士：
1. 浸泡海参的水要保持清洁，干净的水可以多次更换，这样能有效去除海参中的杂质和异味。
2. 在炖制、红烧或煲汤的过程中可以加一些配料，如瘦肉、鸡肉等，使口感更加鲜美。
七、如何加工活海参？
1.每500克活海参加入2个蛋清、25克白糖、20克淀粉搅拌1分钟（搅拌的作用一是去腥，二是去掉粘液和脏污，注意搅拌时间不要太长，否则海参刺会断，容易“破相”），然后开腹去净内脏（参肠保留，参肠具有较高的营养价值），用清水洗净。
2.将海参放入沸水中汆水（目的是将海参体内水分迅速汆出，因此最好用沸水，这样海参收缩的速度快），汆到海参收缩到不再收缩时（大约2--3分钟），捞起冲净。
3.将海参放入高压锅中，加入高汤（也可以使用清水，没过海参）、八角、葱、姜（每500克活海参去掉内脏后大约加3--5个八角，葱姜适量）烧开，上汽后转小火压12--15分钟后，停止加热，自然晾凉。
4.取出已经煮软的海参（没有煮软的海参需要再压一次，直到压至通体变软），用清水冲洗干净，再将海参放入有冰块的纯净水中，入冰箱中冷藏（温度应在0--4℃），冷藏三天左右至海参变大变软即可。在此期间，要每天给海参换一次纯净水及冰块，以便加快海参的涨发速度，并防止海参腐烂。
5.在烹调前，将海参用开水焯一下捞出，即可使用。
八、新鲜海参加工即食海参方法？
新鲜海参加工成即食海参的方法如下：
1. 清洗：将新鲜海参放入清水中，用刷子轻轻刷去表面的泥沙和杂质。注意不要用力过猛，以免损伤海参。
2. 泡发：将清洗干净的海参放入大碗中，加入足够的凉水，浸泡4-6小时，让海参充分吸水膨胀。期间需要更换2-3次水，以去除海参体内的杂质。
3. 煮制：将泡发好的海参放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火煮30分钟。煮制过程中要不断撇去浮沫，保持水质清澈。
4. 冷却：将煮好的海参捞出，放入冰水中迅速冷却，使海参收缩变硬。这样处理后的海参口感更佳。
5. 切片：将冷却好的海参从中间切开，去掉内脏和沙嘴，然后将海参切成薄片。可以根据个人口味选择切的厚度。
6. 调味：将切好的海参片放入大碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、糖、盐、葱姜蒜等调料，搅拌均匀，让海参片充分吸收调料的味道。
7. 腌制：将调味好的海参片放入冰箱冷藏室，腌制2-3小时，让海参更加入味。
8. 食用：将腌制好的即食海参片取出，可以直接食用，也可以加热后食用。加热时可以用微波炉或者蒸锅，加热时间根据海参片的厚度和个人口感喜好而定。
以上就是新鲜海参加工成即食海参的方法，操作简单，口感鲜美。
九、海参加工配方？
主料：海参300克
调料：酱油4克,醋5克,白砂糖3克,盐3克,大葱5克,青椒15克,辣椒(红,尖)15克,胡麻油8克
制作:
1.将活海参洗净切成粒，用白糖搓腌30分钟洗净，放开水锅中烫一下，捞出沥干水分备用。
2.海参粒放入汤碟中，撒上葱末、青红椒末。
3.取碗放入香醋、酱油、白糖、盐、花椒油调成汁，浇在海参上即成。
十、新鲜怎样加工海参？
鲜海参加工方法：
1、首先将活海参从腹部用剪刀剪开，去掉内脏；，将沙煲加入清水烧热至水温为四十度左右。
2、将剪开腹部的活海参放入其中，用手轻轻揉搓一下海参的内脏处，使海参全身都能均匀受热。浸泡约一分钟左右，即可感受到活海参的身体由僵硬变为软化，即可将两手握住活海参两端，轻轻拉拽活海参的身体，使活海参慢慢变长变薄。
3、活海参大约拉拽为之前的三至四倍即可停止拉拽。将拉拽好的活海参平铺在案板上，用刀切成梳子形状。
4、沙煲加清水烧制85度左右，将切好的活海参加入其中烫制30秒，待海参收缩即可捞出放温水浸泡。之后只需将活海参在出锅之前加热食用即可！